Retsepti juurde
Ahjus küpsetatud sealiha tomatite ja juustuga on suurepärane valik argipäevadeks ja pühadeks. See roog valmistatakse üsna lihtsalt, see osutub uskumatult maitsvaks ja näeb väga ilus välja. Tore on ka see, et kõik retsepti koostisained on kõigile üsna kättesaadavad: sealiha, tomatid, juust, küüslauk, hapukoor ja petersell. Liha osas soovitame kasutada sinki, kuid võib kasutada ka süsivesikuid ja sisefileed. Valmistage koostisosad ette, pange need vormi, pange ahju ja tehke 45 minutit, mida soovite. Muide, selle aja jooksul saate valmistada lisandit – kartulipüree või lihtsalt värskete köögiviljade salatit. No siis võta küpsetatud sealiha välja ja serveeri samas vormis. Väga isuäratav ja aromaatne!
Keerukus: keskmine Kalorid: 574,55 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 36,45 g/45,78 g/4,68KüpsetamineÕhtusöökÕhtusöökPearoogTaimetoitlusUus aastaKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE800 g sealihasinki 250 g juustu 100 g hapukoort 5–6 keskmist tomatit 3 küüslauguküünt 5–6 oksa peterselli oliiviõli 1–2 sl soola värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri suur ahjuvorm oliiviõliga. Peske sealiha, kuivatage see, seejärel lõigake see üle tera 1 cm paksusteks viiludeks.
2. samm
Aseta sealihatükid tööpinnale, kata toidukile või küpsetuspaberiga ja tambi 7-8 mm paksuseks. Maitsesta soola ja pipraga igast küljest. Asetage liha pannile, see peaks mahtuma ühe kihina.
3. samm
Purustage küüslauguküüned noateraga ja koorige need. Haki küüslauk peeneks. Pese ja kuivata petersell. Eraldage lehed vartest (teil pole neid vaja) ja tükeldage peeneks.
4. samm
Riivi juust jämeda või keskmise riiviga suurde kaussi. Asetage kolmandik juustust eraldi anumasse ja asetage see jahedasse kohta (seda läheb meil hiljem vaja).
5. samm
Sega supilusika abil suurem osa riivjuustust hapukoore, hakitud küüslaugu ja hakitud petersellilehtedega. Soola ja pipar kergelt segu.
6. samm
Tõsta pannil olevale sealihale lusikaga juustu ja hapukoore segu ning silu pind spaatliga ühtlaseks. Pese tomatid ja kuivata paberrätikuga.
7. samm
Viiluta tomatid õhukesteks viiludeks ja tõsta need juustuseguga kaetud sealiha peale. Lisa veidi soola ja pipart. Puista tomatikihile ülejäänud riivjuust.
8. samm
Asetage pann ahju ja küpsetage sealiha 45 minutit, kuni see on keedetud. Juust peaks sulama ja muutuma kuldseks. Serveeri roog samas vormis, milles see küpsetati.
KASULIK NÕUANDED
Sealiha küpsetamiseks tomatitega võta juust, mis sulle kõige rohkem meeldib: kõva või poolkõva. Sobivad Gouda või Tilsiter, samuti Maasdam, aga ka parmesan.
MUUSES
Enne sealihatükkide vormi panemist pintseldage neid mitte liiga vürtsika sinepiga: roa maitse muutub rikkalikumaks, väljendusrikkamaks ja veidi pikantsemaks.
