Retsepti juurde
Kindlasti tasub see pirnikompott talveks valmis teha: see võtab küll veidi aega, aga tulemus toob imelisi gastronoomilisi elamusi. Kaua need vastu peavad? Oleneb, mitu purki armsat pirnikompotti teed. Kuid võime kindlalt öelda, et sellised ettevalmistused lihtsalt ei kesta järgmise suveni! Selle pirnikompoti ilu seisneb siirupi erilistes lisandites: paneme sinna nelgipungad ja valame peale veidi sidrunimahla, tänu millele omandab jook originaalse maitse ja väga meeldiva aroomi.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 243,00 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 15 minToiduvalmistamineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEpirnid – 1 kg joogivett – 1,5 lsuhkrut – 500 g nelki – 2 pungasid sidrunipungad – 2 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage pirnid talveks kompoti valmistamiseks. Peske pirnid, seejärel koorige need. Lõika iga puu pikuti pooleks ning eemalda südamik ja seemned.
2. samm
Asetage ettevalmistatud pirnid vertikaalselt kuiva, steriliseeritud purki. Proovige seda teha nii tihedalt kui võimalik. Valage pannile joogivesi. Lisa suhkur ja pane pliidile.
3. samm
Segades lase kõrgel kuumusel keema. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Lisa nelgi pungad ja sidrunimahl. Keeda kompotisiirupit 2 minutit kõrgel kuumusel.
4. samm
Valage saadud aromaatne siirup purgis olevatele pirnidele. Kata kaanega ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel vala siirup pannile ja lase uuesti keema tõusta.
5. samm
Vala keev siirup pirnide purki. Keera kaaned kokku. Pöörake purk kahekordselt volditud rätikule ja laske jahtuda. Hoidke pirnikompotti jahedas ja kuivas kohas.
KASULIK NÕUANDED
Pirnikompotti saab maitsestada mitte ainult nelgiga, vaid ka kardemoniga, vanillipulkade, sidruni- või apelsinikoorega. Lisa need pärast keetmist siirupile ja küpseta kaks minutit vastavalt retseptis toodud juhistele.
MUUSES
Mõned inimesed leiavad, et see pirnikompott on kergelt segane. Kas on võimalik suhkru kogust vähendada? Me ei soovita seda, kuna see on vajalik kompoti paremaks säilitamiseks, mida me ei steriliseeri. Ja liigse magususe saab enne tarvitamist kergesti eemaldada, kui jooki veega lahjendada.
