Retsepti juurde
Pasta ja juustu pajaroog tomatitega on rammus ja kõhtu täis roog, mida saab valmistada brunchiks. Selle vormiroa võib ka eelnevalt valmis teha (sobib hästi külmkapis hoidmisega) ja anumasse tööle kaasa võtta.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tundAhiRöstimineKüpsetamineHommikusöökPärastlõunane suupisteSuupisteKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE180 g kõva, terav, hapu juust nagu cheddar 50 g kõva, terav, pikantne juust nagu Gruyère 50 g kõva laagerdunud juust nagu parmesan 50 g nisu leivapuru 3 tomatit 280 g rigatonit või penne 700 ml piima 50 g võid pluss hallituse jaoks 50 jahu 1 tl. Dijoni sinepisool, värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Riivi juust peeneks, igaüks eraldi. Kuivatage leib veidi kuival praepannil ja jahvatage blenderis suureks puruks. Sega 25g cheddarit, 15g parmesani ja riivsaia. Segage kogu juustu ülejäänud osad. Lõika tomatid ringidesse.
2. samm
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Nõruta sõelale. Hoida soojas. Kastme jaoks kuumuta potis või pannil piim.
3. samm
Samal ajal sulata suurel kõrgete külgedega pannil või. Lisa segades jahu. Soojendage, 1 minut. Eemaldage kuumusest. Lisa pidevalt segades 3 lisandina piim. Lisa umbes 550 ml piima. Sega ühtlaseks massiks, eemaldades kõik tükid. Vajadusel hõõru läbi sõela.
4. samm
Tõsta pann tagasi tulele. Kuumuta kuni pakseneb ja on ühtlane. Eemaldage tulelt ja segage ülejäänud juustu segu ja sinep. Lisa 5 spl. l. piima või veidi rohkem, viies kastme soovitud mõõdukalt vedela konsistentsini. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
Sega kaste ja pasta. Kui massi konsistents on paks, lahjenda kuuma piimaga.
6. samm
Määri kuumakindel roog võiga. Puista pannile juustu ja leiva segu. Asetage pasta vormi. Aseta peale tomatid. Küpseta ahjus 190°C juures 12-15 minutit. Lülitage grill sisse ja küpsetage pajarooga veel 3-5 minutit. Jahuta veidi ja serveeri soojalt.
