Retsepti juurde
Münt + kurk + sidrun – kombinatsioon, millest võidavad kõik. Aroom täidab kogu köögi! Mida krõbedamad kurgid, seda maitsvam salat tuleb. Ja võite proovida kasutada niinimetatud “Usbeki” sidrunit (sageli ka “Abhaasia” või teaduslikult “Meyeri sidrun”) – magusat, peaaegu mitte mõru, maitses on tunda kerget apelsini.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 134,57 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 35 min Kasutatud: 1,61 g/11,85 g/5,24SalatTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE500 g kurki 1 keskmine sidrun (100 g) 1 keskmine hunnik piparmünti (30 g) 50 ml taimeõli soola värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Pese sidrun pintsliga, et vabaneda vahajasest kattest ja kuivatada. Eemaldage sidrunilt peene riiviga koor. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl välja.
2. samm
Sega sidrunimahl ja koor taimeõliga, lase tõmmata 10–15 minutit.
3. samm
Lõika kurgid keskmisteks tükkideks, lisa soola ja lase 10 minutit seista. Seejärel raputa kurkidest peale marineeritud mahl ja maitsesta sidruniõliga.
4. samm
Eemalda piparmündilehed okstelt (varsi pole vaja), virna, rulli ja tükelda õhukeseks. Maitsesta kurgid, pipar, sega läbi ja serveeri kohe.
MUUSES
Mündi asemel võid kasutada mõnda muud ereda aroomiga ürti, näiteks rohelist basiilikut või estragonit.
