Retsepti juurde
Hiina praetud riisi saab nautida kõigis Aasia restoranides. Roa retsept on väga lihtne ning koostis on nii hästi tasakaalus, et üks portsjon rooga annab vajaliku energiavaru terveks päevaks! Kergeks õhtusöögiks sobib suurepäraselt ka see praeriis munaga – pärast seda ei teki raskustunnet kõhus. Küpseta tugeval kõrgete külgedega pannil ja sega spaatliga, kuni munad on küpsed. Kuid ärge proovige neid liiga palju purustada – maitse on huvitavam, kui selles on üsna suured omlettitükid.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 279,86 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 45 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 11,86 g/21,95 g/9,63ToiduvalmistamineRöstimineHiina köökÕhtusöökÕhtusöökPearoogTaimetoitlus: OvoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEValge riis 200 gKana muna 6 tk.Külmutatud rohelised herned 100 gMagus punane pipar 1 tükkTomat (tomat) 1 tükkKüüslauk 3 nelkiRoheline sibul 2 haruSidrun 1 tükkSojakaste 3 spl.Oliiviõli 3 spl.Seesamiõli 1 tlJahvatatud must pipar maitstaJahvatatud must pipar maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
1. samm
Vala riis väikesesse kulbisse, lisa 1 tl. oliiviõli ja 1 tl. sidrunimahla ja prae keskmisel kuumusel 2 minutit. Vala peale 400 ml kuuma vett, alanda kuumus miinimumini, kata pann kaanega ja küpseta riisi 12-14 minutit.
2. samm
2. samm
Vala rohelistele hernestele keev vesi ja jäta 5 minutiks seisma. Lõika paprika pikuti, eemalda seemned ja membraanid ning lõika pooled väikesteks kuubikuteks. Lõika tomat samadeks kuubikuteks. Haki roheline sibul 1 cm pikkusteks tükkideks.
3. samm
3. samm
Murra munad suurde kaussi, lisa sojakaste, näpuotsaga soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Vahusta munasegu vispliga ühtlaseks. Lisage ettevalmistatud köögiviljad ja segage.
4. samm
4. samm
Kuumuta ülejäänud oliiviõli pannil keskmisel kuumusel ja vala omlettisegu hulka. Alandage kuumust madalaks ja keetke omletti 3 minutit. Kui põhi on hangunud, sega omletti spaatliga, kuni see laguneb väikesteks tükkideks. Jätkake küpsetamist veel 2 minutit.
5. samm
5. samm
Lisa pannile keedetud riis ja sega spaatliga õrnalt läbi. Valage seesamiõli ja segage uuesti. Kata kaanega ja jäta 1 minutiks seisma. Jaga munaga praetud riis kaussidesse ja serveeri kohe.
KASULIK NÕUANDED
Üldkontseptsiooni rikkumata võite Hiina riisile lisada edamame ube, rohelisi ube, seeni, hakitud koriandrit ja kuubikuteks lõigatud tofut – kõik need koostisosad täiendavad suurepäraselt roa maitset. Eelkeeda külmutatud köögivilju väikeses koguses vees 3-5 minutit või prae neid esmalt pannil ja vala seejärel lahtiklopitud munadesse.
MUUSES
Hea uudis – kui sul on eilne riis, siis kasuta seda julgelt selle roa valmistamiseks! Ausalt öeldes töötab see veelgi paremini, nagu iga Aasia kokk võib kinnitada!
