Jahutav hapupiimasupp kurkide, ürtide ja pähklitega – suurepärane suupiste kuumadele suvepäevadele!

Retsepti juurde

See on Bulgaaria taraatoril põhinev supp – ainult Bulgaarias kasutatakse jogurtit ja meie võtame oma jogurti. Muide, see sobib suurepäraselt ka kääritatud küpsetatud piimaga!

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 283,62 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 9,18 g/20,82 g/14,42SuppKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE800 g jogurtit või muud fermenteeritud piimajooki 400 g kurki 50 g kooritud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid 1 väike hunnik maitseks segatud rohelisi: roheline sibul, till, petersell, koriander, estragon (30-40 g) 4-6 küüslauguküünt (20 –30 g) 2–4 spl. l. oliivi- või muu rafineerimata õli (30–60 ml) soola värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Haki rohelised peeneks. Riivi kurgid jämedale riivile ja kooritud küüslauk peenele riivile.

2. samm

Asetage kurgid, ürdid ja küüslauk kastrulisse, lisage sool, valage külm hapupiim, segage hoolikalt.

3. samm

Purusta pähklid noaga, seejärel haki väga peeneks. Lisa supile pähklid koos oliiviõli ja värskelt jahvatatud pipraga.

4. samm

Sega läbi, jahuta ja lase tõmmata vähemalt 1 tund.

KASULIK NÕUANDED

Kui teie jogurt on väga paks, võite supile lisada peeneks purustatud jääd.