Retsepti juurde
Nii tehakse Aserbaidžaanis talveks viinamarjamoosi. Valmistamispõhimõte ei erine eriti meie retseptist, välja arvatud see, et lõpus lisatakse äädikat ja maitseainena kasutatakse vanilliini. Seda moosi valmistatakse peamiselt heledatest viinamarjasortidest. Selgub ilus merevaigukollane värv. See seisab hästi terve talve ja rõõmustab kõiki neid, kellele meeldib vabal ajal magusat teed juua.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 389,21 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 8 tundi Kasutatud: 0,58 g/0,17 g/97,42ToiduvalmistamineTühiKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALE1 kg heledaid seemneteta viinamarju 1 kg suhkrut 0,5 g vanilliini 1/2 tl 5% äädikat (veini) Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Talveks viinamarjamoosi valmistamiseks valmista viljad: eemalda okstelt küpsed marjad (sama suured või keskmise suurusega) ja loputa jooksva vee all.
2. samm
Aseta marjad kastrulisse ja kata kuuma veega 1 minut. Tühjendage vesi, kuid ärge valage seda välja – seda on vaja siirupi keetmiseks. Mõõtke välja 200 ml.
3. samm
Valage vesi kastrulisse või spetsiaalsesse moosi valmistamiseks kaussi ja lisage suhkur. Pange tulele, keetke ja keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
4. samm
Tõsta siirup tulelt ja lisa sellele viinamarjad. Jäta vähemalt 8 tunniks.
5. samm
Seejärel asetage anum tulele, keetke ja keetke 15 minutit.
6. samm
Korrake veel kolm korda 9–10-tunnise vahega.
7. samm
Viimasel korral lisa keetmise ajal äädikas ja vanill. Valage moos steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned ja asetage kuiva, jahedasse ja pimedasse kohta.
