Retsepti juurde
Paljud inimesed nimetavad kivideta kirsimoosi kõige maitsvamaks ja armastatumaks. Seda on väga lihtne valmistada, kuid mitte kõik koduperenaised ei võta sellist ülesannet ette. On ainult üks probleem: kivide eemaldamine kirssidest on väga vaevarikas ülesanne, mis nõuab veidi aega. No ja intensiivne tähelepanu, muidugi! Elu lihtsustab oluliselt spetsiaalne seade, mis sõna otseses mõttes surub seemne viljast välja, säilitades selle kuju nii palju kui võimalik. Muide, kui kaasate leibkonnaliikmeid moosi jaoks kirsside ettevalmistamisse, läheb protsess palju kiiremini. Proovige nendega läbi rääkida, lubades vastutasuks nende pingutuste eest imelist delikatessi, mis ei jäta neid ükskõikseks.
Keerukus: keskmine Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 24 tundiToiduvalmistamineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEkirsid – 2,3 kg suhkur – 2,6 kg joogivesi – 150 ml Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik moosi koostisosad ette. Asetage kirsid lauale, sorteerige ja asetage suurde kaussi või otse köögivalamusse. Pese puuviljad.
2. samm
Tõsta kirsid paberrätikutega vooderdatud lauale. Laske kuivada. Eemalda kirssidelt seemned (soovitavalt spetsiaalset seadet kasutades, nii hoiavad viljad paremini oma kuju). Tõsta puhtasse kaussi ja lisa pool suhkrust. Jätke 2 tunniks.
3. samm
Keeda siirup. Valage vesi suurde emailpannile. Lisa ülejäänud suhkur ja aja segades keema. Lisa suhkrustatud kirsid koos nende mahlaga. Kuumuta keemiseni.
4. samm
Keeda keskmisel kuumusel 15 minutit, eemaldades perioodiliselt lusikaga vahtu. Vala kirsimoos kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja sule. Mähi paksu teki sisse ja jäta 24 tunniks seisma. Hoida jahedas, kuivas, pimedas kohas.
KASULIK NÕUANDED
Purgid kivideta kirsimoosi jaoks tuleb soodaga korralikult läbi pesta ja seejärel näiteks mikrolaineahjus steriliseerida. Selleks täitke need filtreeritud veega (3 cm kiht) ja asetage umbes 3 minutiks seadmesse 800 W võimsusega. Seejärel eemaldage ja pöörake paberrätikutele, et purkid täielikult kuivada.
MUUSES
Kivideta kirsimoosi saab maitsestada, lisades keetmise ajal paar “tähte” tähtaniisi, kaks-kolm hernest vürtspipart või paar naturaalset kaneelipulka.
