Retsepti juurde
Miks keeta kergelt soolatud kurke pigem mineraalveega kui tavalise veega? Vähemalt ühe huvitava kulinaarse eksperimendi raames! Aga see pole muidugi ainus põhjus, mitte retsept retsepti pärast. Kõik, kes on seda meetodit praktikas katsetanud, väidavad, et kurgid osutuvad uskumatult tugevaks ja krõbedaks. Ja muidugi väga maitsev. Millist vett peaksin kasutama? Noh, kindlasti mitte ravim, vaid kõige tavalisem, laua, odav, kuid kindlasti gaseeritud. Valmista meie retsepti järgi mineraalvees kergelt soolatud kurgid ja kui tulemus meeldib, jaga oma muljeid kommentaarides!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 52,86 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 24 tundi Kasutatud: 2,76 g/0,33 g/10,09MarineerimineFusion köökÕhtusöökÕhtusöökSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusPiknikKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkurgid – 1 kg mineraalset mullivett – 1 liiter soola – 2 spl. l. (ilma slaidita) küüslauk maitseks värske tilli maitse järgi Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kurgid ette. Esiteks peate puuvilju põhjalikult jooksva veega pesta. Vajadusel kasutage köögiviljaharja. Lõika mõlemal kurgil mõlemalt poolt otsad ära.
2. samm
Peske till põhjalikult ja kuivatage paberrätikuga. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks. Nelgi saab lihtsalt suure noa lameda küljega purustada.
3. samm
Asetage veidi tilli ja küüslauku anuma põhja, milles kurgid marineerite. Jaotage ettevalmistatud puuviljad peal. Lisa ülejäänud till ja hakitud küüslauk.
4. samm
Valage vahustav mineraalvesi vahukulbi või väikesesse kastrulisse. Lisa sool ja sega lusikaga korralikult läbi, et tekiks mingi soolvesi. Sel juhul on parem võtta peent soola.
5. samm
Valage saadud soolveega kurkidele koos tilli ja küüslauguga. Soovi korral võid lisada oma maitse järgi suhkrut ja vürtse, aga ka sõstra-, kirsi-, mädarõikalehti.
6. samm
Kata kurgid lameda taldrikuga soolvees tilli ja küüslauguga. Pange üheks päevaks jahedasse kohta. Kurke võid proovida varem. Kui olete soolamisastmega rahul, serveerige.
7. samm
Valmis kergelt soolatud kurke saab kasutada mitte ainult puhtal kujul, vaid ka konkreetse roa koostisosana. Need on eriti head salatites ja värskendavas okroshkas.
KASULIK NÕUANDED
Pöörake tähelepanu selle retsepti järgi mineraalvees kergelt soolatud kurkide ettevalmistamise etapile: puuviljade otsad tuleb ära lõigata, et soolamisprotsess toimuks kiiremini ja tõhusamalt.
MUUSES
Mineraalvees kergelt soolatud kurkidele eriti pikantse maitse andmiseks lisage veidi hakitud värsket mädarõikajuurt koos küüslaugu ja tilliga. See osutub väga maitsvaks!
