Retsepti juurde
Põhjamaise marjade hooajal – varasügisest hiliskevadeni, kui sügavkülmades on veel varusid – on see viieminutiline jõhvikamoosi suurepärane võimalus. Saate seda peaaegu ilma probleemideta valmistada iga päev. Põhimõtteliselt pole isegi vaja jõhvikaid suhkruga eelnevalt infundeerida – võite need lihtsalt madalal kuumusel keemiseni kuumutada ja seejärel küpsetada vastavalt nimele – täpselt viis minutit.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 4230,00 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 8 tundi Kasutatud: 5,00 g/2,00 g/1032,00ToiduvalmistamineMagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLaste menüüKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE1 kg külmutatud või värskeid jõhvikaid 1 kg suhkrut, soovitavalt peent Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Sorteeri külmutatud või värsked jõhvikad, eemaldades varred ja lehed. Vala sorteeritud marjad moosikaussi või laia paksu põhjaga kastrulisse/kastrulisse. Lisa jõhvikatele suhkur, sega õrnalt ja jäta 8–12 tunniks seisma. Selle aja jooksul võib jõhvikaid ja suhkrut mitu korda segada.
2. samm
Aseta kauss/pann/kastrul kõrgele tulele jõhvikatega ja lase õrnalt segades keema. Alanda veidi kuumust ja hauta aeg-ajalt õrnalt segades 5–7 minutit. Eemaldage vaht ettevaatlikult.
3. samm
Tõsta anum moosiga tulelt, tõsta kuum moos steriliseeritud purkidesse, sule, keera purgid ümber ja jahuta tagurpidi. Seda moosi säilitatakse kõige paremini külmkapis.
KASULIK NÕUANDED
Jõhvikate pritsimise vältimiseks katke moosi pind veega niisutatud fooliumi- või pärgamendilehega. Auru väljapääsemiseks peaksid külgedel olema veidi lahtised osad.
