Sorrentost inspireeritud eksootiline tomati-mozzarella supp crostiniga

Retsepti juurde

See itaaliapärane supp meeldib neile, kes armastavad Caprese’t – eelroog tomati, mozzarella ja basiilikuga.

Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 50 minBlenderAhiToiduvalmistamineKüpsetamineItaalia köökÕhtusöökSuppTaimetoitlus: laktoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE1 kg kreemtomateid 300 g mozzarellat 6 küüslauguküünt 2 oksa basiilikut 8 viilu saia mahla, vastavalt vajadusele ekstra neitsioliiviõli kuivatatud pune jahvatatud magus paprika soola, värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Kuumuta ahi 180°C-ni. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Lõika tomatid pikuti pooleks ja aseta ettevalmistatud ahjuplaadile. Aseta viilude vahele terved kooritud küüslauguküüned.

2. samm

Soola, pipart, puista kergelt peale paprikat ja pune. Nirista peale oliiviõli. Küpseta 45 minutit.

3. samm

Määri saiale oliiviõli, soola ja puista üle pune. Küpseta restil krõbedaks, umbes 8 minutit.

4. samm

Haki jämedalt 200 g mozzarellat. Pane röstitud tomatid ja küüslauk koos mahlaga kastrulisse või kaussi, lisa tükeldatud mozzarella ja basiilikulehed. Jahvata sukeldaja abil püreeks. Kui püree on liiga paks, lisa soojendatud tomatimahl.

5. samm

Lõika ülejäänud mozzarella parajateks väikesteks kuubikuteks. Vala supp kaussidesse ning aseta igasse kaussi mozzarella- ja crostinikuubikud. Maitsesta pipraga, nirista peale oliiviõli ja serveeri kohe.