Võluv ja kergesti valmistatav viinamarjamoos

Retsepti juurde

Läbipaistva paksu siirupiga lihtsa viinamarjamoosi valmistamiseks peate selle keetma mitmes etapis. Kolme päeva jooksul peate moosi mitu korda tulele panema ja keema. Ja aeg ise teeb oma töö – siirup osutub läbipaistvaks ja see sisaldab üks ühele viinamarjamarju. Rohelistest viinamarjadest saab heledat moosi, roosadest viinamarjadest on meeldiv roosa varjund ning tumedatest mustadest sortidest saab sama tumeda ja rikkaliku moosi. Soovi korral võid moosile lisada kaneelipulka, vanilli, kardemoni või ingverit.

Keerukus: keskmine Kalorid: 256,50 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 20 min Lisa. aeg: 8 tundi Kasutatud: 0,58 g/0,08 g/64,18ToiduvalmistamineTühiKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALE1 kg seemneteta viinamarju 200 ml vett 600 g suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Lihtsa viinamarjamoosi jaoks blanšeeri marjad (kui viinamarjadel on paks koor). Pane üheks minutiks keevasse vette, seejärel kurna kurnis ja aseta 1 minutiks külma vette. Kui viinamarjadel on õhuke nahk, võite selle punkti vahele jätta.

2. samm

Valage kastrulisse või spetsiaalsesse moosikaussi vesi ja lisage suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 2-4 minutit. Siirup peaks muutuma läbipaistvaks.

3. samm

Aseta marjad siirupisse, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit keskmisel kuumusel. Tõsta kastrul tulelt, kata kaanega ja jäta 8 tunniks (võimalik üle öö) toatemperatuurile.

4. samm

Pärast näidatud aja möödumist lase moos uuesti keema tõusta ja keeda 5 minutit. Kata kaanega ja jäta sama kauaks seisma.

5. samm

Valmistage ette steriliseeritud purgid ja kaaned.

6. samm

Kolmandat korda keetke viinamarjamoosi 10 minutit. Selles etapis saate lisada vürtse.

7. samm

Valage kuum moos ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaaned.