Retsepti juurde
Pesapasta ahjus hakklihaga valmib paljude erinevate retseptide järgi. Pakume üht lihtsaimat meetodit, mille abil pesad ideaalis säilitavad oma kuju ja teie pasta saab kena ja isuäratav, olles samas garanteeritud maitsev ja rahuldav. Kuivad pesad täidame hea veisehakklihaga, lisame kastme ja küpsetame pasta ahjus. Kastme valmistamiseks kasutage peeneks hakitud tomateid või võtke tükeldatud naturaalseid tomateid – need sobivad suurepäraselt. Ja viimane lihv küpsetatud pastale on juustukoor, mida enamik meist lihtsalt jumaldab!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 979,92 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 50 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 49,14 g/45,42 g/87,79AhiKüpsetamineItaalia köökÕhtusöökÕhtusöökPearoogTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALETagliatelle pesad 8 tk.Veisehakkliha 300 gTomatid 400 gSibul 1 tükkKüüslauk 2 nelkiRiivitud Parmesan 80 gToorjuust 2 spl.Kuivatatud küüslauk 1 tlPetersell 2 haruBasiilik 2 haruRafineeritud taimeõli 4 spl.Kuivatatud Itaalia ürtide segu 1 tlSuhkur 0,5 tlsoola Jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Lase küüslauk läbi pressi või haki noaga peeneks. Eemalda varred ning tükelda petersell ja basiilikulehed. Valmis pasta kaunistamiseks tõsta kõrvale väikesed basiilikulehed.
2. samm
Kuumuta sügaval praepannil keskmisel kuumusel 3 spl. l. taimeõli. Lisa sibul ja hauta tasasel tulel, sageli segades, 5 minutit. Sibul peaks muutuma läbipaistvaks.
3. samm
Sega suures kausis veisehakkliha ja sibul, lisa küüslauk, sool ja jahvatatud must pipar. Lisa hakklihale toorjuust ja pooled ürdid ning sega uuesti läbi.
4. samm
Lõika tomatid pooleks ja riivi jämedale riivile. Asetage tomatipüree pannile, kus sibulad praaditi. Maitsesta soola ja pipraga, lisa suhkur.
5. samm
Pane pann keskmisele kuumusele, vala peale 250 ml kuuma vett ja aja kaste keema. Lisa kuivatatud küüslauk ja Itaalia ürdid ning vahusta ühtlaseks. Keeda kastet 5 minutit.
6. samm
Kuumuta ahi kuni 180 °C. Määri kuumuskindel nõu ülejäänud taimeõliga. Laota tagliatelle pesad pannile lõdvalt.
7. samm
Täida pesades olevad õõnsused ettevalmistatud hakklihaga. Valage praepannilt tomatikaste piki pesapanni serva. Vedelik peaks katma pistikupesad peaaegu täielikult, vajadusel lisage veel veidi kuuma vett.
8. samm
Kata vorm fooliumiga ja aseta ahju keskmisele siinile. Küpseta pastat 35 minutit. Selle aja jooksul on hakkliha täielikult küpsenud ja kaste imendub pasta sisse.
9. samm
Tõsta pann ahjust ja puista pesad üle riivitud parmesaniga. Jaota pasta kaussidesse ja kaunista roheliste basiilikulehtedega. Ja serveeri kohe.
KASULIK NÕUANDED
Toorjuustu asemel võid hakklihale lisada 100 g hakitud Adyghe juustu, püreestatud fetat või fetajuustu. Arvestades, et juust on üsna soolane, tuleb hakkliha üsna vähe soolata.
MUUSES
Ärge asetage tagliatelle pesasid vormi liiga tihedalt, jättes nende vahele vähemalt 1-1,5 cm vaba ruumi, sest muidu kleepub pasta keetmise ajal kokku.
