Retsepti juurde
Mitte kõik koduperenaised ei tee marineeritud küüslauguküünt peediga. Kuid asjata, sest isegi sellisel kujul ei kaota köögivili oma kasulikke omadusi. Lisaks on selle maitse pehmem, vürtsikas ja pikantne. Ja suupiste ise muutub tänu peedile heledaks. Küüslauku ei saa kasutada mitte ainult külmetushaiguste raviks, vaid lisada ka erinevatele roogadele maitse andmiseks. Sõltuvalt vürtside koostisest võib maitset muuta. Näiteks kui kellelegi meeldivad snäkid vürtsikalt, võib lisada veidi tšillipipart. Siin on parem keskenduda oma maitsele.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 77,42 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 40 min Kasutatud: 2,79 g/0,42 g/15,74TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEküüslauk – 350 g suur peet – 1 tk.Marinaadi jaoksvesi – 500 ml sool – 25 g suhkrulehte – 2 tk tüümiani – 2 oksakest nelki – 8 tk äädikas 9% – 80 ml Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik ained ette marineeritud küüslaugu ja peedi valmistamiseks. Kata küüslauguküüned veega ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja koorige köögivili.
2. samm
Pese peet jooksva vee all, pestes mustuse põhjalikult maha. Ja siis kasuta koore eemaldamiseks köögiviljanuga. Lõika köögivili õhukesteks, umbes 0,5 cm paksusteks ribadeks.
3. samm
Asetage kooritud küüslauguküüned kastrulisse või sügavasse kaussi ja keetke keeva veega. Jätke 30 sekundiks ja seejärel tühjendage vesi. Teine võimalus on küüslauku blanšeerida keevas vees 1-2 minutit.
4. samm
Valmistage ette steriliseeritud purgid ja kaaned. Võite kasutada 2 väikest purki mahuga 0,5 liitrit. Loputage neid eelnevalt veega ja steriliseerige sobival viisil.
5. samm
Aseta iga steriliseeritud purgi põhja küüslauguküüned, seejärel kiht peedikõrsi. Korrake kihte, kuni purkides ruum otsa saab.
6. samm
Valmista marinaaditäidis. Valage emailpannile 500 ml vett, lisage sool, suhkur, loorberileht, tüümian, nelk, mustad pipraterad. Vala sisse äädikas. Asetage lahus tulele ja keetke.
7. samm
Vala kuum marinaad küüslaugule ja peedile ääreni ning kata steriliseeritud kaantega. Neid pole veel vaja kokku rullida, sest steriliseerime.
8. samm
Vooderda suure kastruli põhi köögirätikuga ning aseta sinna küüslaugu- ja marinaadipurgid. Täida purgid veega, kuni see ulatub õlgadeni. Keeda umbes 10 minutit.
9. samm
Täpselt 10 minuti pärast eemaldage tangide abil purgid ja sulgege kaaned. Pöörake need ümber, mähkige ja laske neil üleöö täielikult jahtuda. Seejärel hoidke jahedas, pimedas kohas.
MÄRKUS PEREKONNALE
Peediga marineeritud küüslauguküünte valmistamiseks võite kasutada mitte köögivilja ennast, vaid ainult mahla. Pigista see riivitud juurviljast välja ja seejärel keeda. Järgmisena sega mahl marinaadiga ja vala see küüslaugule.
MUUSES
Peediga marineeritud küüslauguküünte valmistamiseks on parem kasutada pudelis joogivett. Kraanivesi võib olla ebameeldiva maitsega ja toote rikkuda.
