Retsepti juurde
Maasika- ja roosimoos… Nimest paistab, et jutt käib magustoidust muinasjutuprintsessidele, kuningannadele ja teistele kaunitele daamidele, kes seda hõbelusikatega kristallrosettidest hõrgutist söövad. Noh, vähemalt meile tundub nii! Aga tegelikult on roosi- ja maasikamoos peen, täiesti jumaliku maitse ja jäljendamatu aroomiga. Muide, õie kroonlehti ei pea ära korjama: soovitame kasutada kuivatatud pungi, mida saab osta suurtest teepoodidest. Jääb vaid maasikad ette valmistada ja neist meie retsepti järgi moos teha, millest saab kahtlemata pere lemmik.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 3 Toiduvalmistamine: 30 minToiduvalmistamineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 3 PORTSIJALEkeskmise suurusega maasikad – 1,5 kg suhkrut – 1,5 kg joogivett – 150 ml kuivatatud roosipungad – 50 g söödavat roosivett – 2 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage maasikad. Sorteerige marjad, eemaldades kortsus või kahjustunud marjad, loputage ülejäänud marjad ettevaatlikult jooksva külma veega ja kuivatage paberrätikule laiali. Eemaldage varred ja tupplehed.
2. samm
Asetage maasikad emailitud kaussi või laiasse kastrulisse. Lisa suhkur ja vala joogivette. Asetage keskmisele kuumusele, keetke, koorige vaht ja küpseta 5 minutit.
3. samm
Lisa roosipungad. Kuumuta kõrgel kuumusel keema ja alanda kohe kuumust. Keeda 10 minutit, eemaldades aeg-ajalt vahtu. Vala roosivesi ja küpseta veel 5-7 minutit. Vala kuum moos kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku.
KASULIK NÕUANDED
Kust leida roosivett maasika- ja roosimoosi jaoks? Suurtes supermarketites või veebipoodides. Pidage vaid meeles, et jutt käib söödavast roosiveest, mis on puhas kroonlehtede destillaat (koostises alkoholita).
MUUSES
Maasika- ja roosimoosile võid lisada ühe tähtaniisi “tähe” või paar “karpi” looduslikku kardemoni: tänu sellele rikastub hõrgutise maitse huvitavate vürtsikate nootidega.
