Magus aprikoosimoos: Talvine nauding, mis toob suve meelde

Retsepti juurde

Talveks mõeldud aprikoosimoosi saab valmistada lihtsa, klassikalise retsepti järgi – lisa puuviljadele suhkur ja keeda ühe hooga. Kuid isegi sel juhul osutub moos nii ilusaks, et seda on võimatu mitte proovida.

Keerukus: keskmine Kalorid: 73,67 kcal / portsjon Portsjonid: 60 Toiduvalmistamine: 1 tund 15 minutit Lisa. aeg: 12 h Kasutatud: 0,15 g/0,02 g/18,12TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 60 PORTSIJALE1 kg aprikoose 1 kg suhkrut 180 ml vett Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Talveks aprikoosimoosi valmistamiseks sorteeri viljad välja, eemalda kõik riknenud, liiga pehmed või kõvad. Aseta aprikoosid kaussi külma veega ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel loputage ja asetage kurn. Tõsta aprikoosid rätikule ja lase täielikult kuivada.

2. samm

Lõika aprikoosid pooleks ja eemalda seemned. Nüüd kaalu puuviljad ja mõõda välja vajalik kogus. Aseta aprikoosid moosikaussi või laiasse kastrulisse, kata suhkruga ja jäta 12 tunniks seisma, kuni aprikoosid vabastavad mahla.

3. samm

Valage aprikoosidele vesi, segage ja asetage keskmisele kuumusele. Sega õrnalt puulusikaga, et suhkur ühtlaselt kuumeneks ega kõrbeks.

4. samm

Kui kogu suhkur on lahustunud, lase siirup keema. Alanda veidi kuumust – siirup ei tohiks liiga palju keema minna. Alusta koorimist, muidu ei tule selget siirupit.

5. samm

Keeda moosi tasasel tulel aeg-ajalt segades 45–50 minutit. Kontrollige moosi valmisolekut: tilgutage alustassile tilk siirupit, jätke 1 minut ja seejärel keerake alustassi eri suundades. Kui moos on valmis, ei lähe tilk laiali.

6. samm

Tõsta moos tulelt, kata rätiku või marliga ja jahuta täielikult. Tõsta jahtunud moos puhastesse kuivadesse purkidesse ja sule kaaned. Hoida toatemperatuuril.

KASULIK NÕUANDED

Talveks aprikoosimoosi valmistamiseks vali lai kauss, nii et puuviljad ja suhkur ei võtaks rohkem kui poole mahust. Üle 2 kg aprikoose ei tohiks korraga keeta isegi väga suures vaagnas – sellise moosi valmimine võtab kauem aega ja viljad ei pruugi ühtlaselt küpseda.

MUUSES

Talveks mõeldud aprikoosimoosi võib katta nii metall- kui plastikkaanega. Kui kasutate plastikust, asetage kaane alla pärgamendiring.