Retsepti juurde
See salat on Toscanas suvel väga populaarne. Sellele võid lisada erinevaid köögivilju ja juustu, näiteks mozzarellat.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 35 minAhiKüpsetamineItaalia köökÕhtusöökÕhtusöökSalatTaimetoitlus: PescetarianismTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE300 g roosasid tomateid 6–7 väikest krõbedat kurki 3 paprikat 1 magus punane sibul 1 väike ciabatta 2 spl. l. kapparid 6–8 anšoovisefileed õlis 2 küüslauguküünt 2 spl. l. punase veini äädikas 100 ml oliiviõli soola, värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Kuumuta ahi 170°C-ni. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Purusta ja koori küüslauk, pane blenderiklaasi, lisa näpuotsaga soola, vala juurde pool õlist ja blenderda ühtlaseks massiks.
2. samm
Rebi leib väikesteks erineva kujuga tükkideks, aseta ettevalmistatud ahjuplaadile, vala üle küüslauguõliga ja sega läbi. Aseta ahju ülemisse kolmandikku ja küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit.
3. samm
Koori sibul, lõika õhukesteks sulgedeks, pane salatikaussi, lisa sool, äädikas ja ülejäänud õli. Tükelda anšoovised ja lisa koos lusikatäie õliga anšoovisepurgist sibulale. Lase seista 5-7 minutit.
4. samm
Lõika tomatid keskmisteks viiludeks, kurgid kuubikuteks. Koorige paprika seemnetest ja membraanidest, eemaldades varred. Lõika paprika õhukesteks ribadeks. Aseta köögiviljad koos sibula ja anšoovisega salatikaussi, sega läbi.
5. samm
Lisa salatile praetud leib, sega läbi, lase 5 minutit seista, et leib imab osa mahlast ja serveeri.
