Retsepti juurde
Kas olete tüdinud banaalsetest marinaadidest? Valmistage tomatid ja peet talveks vastavalt meie retseptile. Sellel suupistel on väga meeldiv vürtsikas maitse ja rikkalik aroom. See on hea nii puhtal kujul kui ka lisandina praetud lihale. Lõika peedid kindlasti väga õhukeseks, et need oleksid marinaadist ideaalselt küllastunud. Seda saate teha spetsiaalse viilutaja või tavalise köögiviljakoorijaga. Kui tomati ja peedi kooslus tundub teile kahtlane, proovige valmistada väike portsjon testimiseks, hoida seda mitu päeva külmkapis ja alles siis maitsta. Oleme kindlad, et selle kulinaarse katse tulemus meeldib teile!
Keerukus: keskmine Kalorid: 467,00 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 30 min Kasutatud: 16,90 g/2,60 g/94,10TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEtomatid – 1,2 kg peterselli, tilli või koriandrit – 4-6 oksa teravat pipart – 1/3 kauna küüslauku – 2 küünt keskmise suurusega peeti – 2 tk joogivett – 1 luxus essents – 1 tl soola – 1 spl. l.suhkur – 2 spl. l. marinaadi maitsestamine – 1,5 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage tomatid konserveerimiseks ette. Peske puuvilju ja torgake neid sageli puust hambaorkuga. Aseta kaussi, kata keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi.
2. samm
Sorteerige rohelised, loputage voolava veega ja kuivatage hästi, laotades need paberrätikule. Seda pole vaja lõigata. Pese ja kuivata kuumad paprikad. Koori küüslauguküüned.
3. samm
Asetage ettevalmistatud ürdid, paprika ja küüslauguküüned kuiva, steriliseeritud purki. Suru kätega kergelt põhja. Seejärel asetage tomatid, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada puuvilju.
4. samm
Pese peet põhjalikult pintsliga ja koori. Lõika õhukesteks viiludeks. Asetage peedid ettevaatlikult mööda ürtide ja tomatitega purgi seinte sisepinda. Asetage üks ring peale.
5. samm
Valmista marinaad tomatitele ja peedile. Lase vesi keema. Lisa äädika essents, sool, suhkur ja marinaadimaitseaine. Segage ja eemaldage kuumusest.
6. samm
Kalla keev marinaad ettevaatlikult tomatite ja peediga purki. Sulgege purk (kuid ärge keerake seda kokku). Lase täielikult jahtuda ja hoia külmkapis.
KASULIK NÕUANDED
Tomateid ja peete võib ka paremaks säilitamiseks rulli keerata. Sel juhul tuleks töödeldavaid detaile 15 minutit keevas vees steriliseerida ja alles seejärel sulgeda.
MUUSES
Kui te ei soovi tomatite ja peedi marinaadi valmistamiseks poemürendeid kasutada, võtke lihtsalt must ja piment, paar nelki, loorberilehti ja sinepiseemneid ning kasutage retsepti järgi.
