Retsepti juurde
Veiniäädika võib asendada värskelt pressitud sidrunimahlaga.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 50 min Lisa. aeg: 24 tundiToiduvalmistamineJahutusMagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALE1,5 kg paprikat 400 g suhkrut 100 g mett 100 ml veiniäädikat 20 g jodeerimata meresoola 12–15 g õunapektiini Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koori ja haki ingver peeneks. Koori paprika seemnetest, vaheseintest ja vartest, lõika 1,5–2 cm küljega kuubikuteks, pane moosi valmistamise kaussi või laia paksu põhjaga pannile, lisa ingver, 300 g suhkrut, sool, äädikas ja kallis, jäta 4 tunniks seisma.
2. samm
Asetage keskmisele kuumusele, keetke, kui ilmub vaht, eemaldage see. Küpseta 30 minutit. Vähendage kuumust madalaks.
3. samm
Sega ülejäänud suhkur pektiiniga. Valage suhkru-pektiini segu moosi pinnale ja segage tugevalt, et vältida tükkide tekkimist.
4. samm
Küpseta veel 3 minutit. Jahuta ja hoia 24 tundi külmkapis. Serveeri koos delikatessiliha või juustuplaadiga.
