Retsepti juurde
Kui te pole veel tomatimarinaadis mahlast kebabi küpsetanud, soovitame teil seda kohe teha. Tulemus ületab kõik ootused! Eriti hästi õnnestub selles marinaadis sealihakebab. Tomatimahl pehmendab suurepäraselt liha kiude ja annab sellele erilise aroomi, mahlasuse ja kerge hapukuse. Värsketest tomatitest saab mahla kiiresti valmistada mahlapressis või võtta valmis, hea kvaliteediga, eelistatavalt viljalihaga. Samuti kulub marinaadiks palju sibulat, võid selle riivida jämedale riivile või tükeldada blenderis. Lisa maitse järgi vürtse, aga parem mitte värskelt, sest lahtisel tulel põlevad ära värsked, vaid kuivatatud: koriander, basiilik, petersell, must pipar või paprika, paprika segu või võta kebabi jaoks valmis maitseaine. Laske lihal tomatimarinaadis seista vähemalt 6 tundi ja siis on teile ja teie külalistele suur nauding garanteeritud.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 1197,32 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 6 tundi Kasutatud: 47,60 g/106,79 g/10,77BlenderGrillil, grillilÕhtusöökÕhtusöökPearoogPiknikKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALESeakael 2 kgSibul 4 tk.Küüslauk 3 nelkiTomat (tomat) 600 gMineraalvesi 150 gJahvatatud koriander 1 tlJahvatatud magus paprika 1 tlKuivatatud basiilik 0,5 tlJahvatatud must pipar soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Sealihakebabi valmistamiseks tomati-sibulamarinaadis valmista kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale: seakael, sibul, küüslauk, tomatid, maitseained ja sool, mullivesi. Lõika sibul poolrõngasteks, haki küüslauk.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
2. samm
Valmistage marinaadiks tomatimahl tomati viljalihaga. Selleks lõika iga tomat risti ja vala 3 minutiks keeva veega. Eemalda nahk, lõika viljaliha tükkideks ja purusta blenderis või köögikombainis ühtlaseks massiks.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
3. samm
Lisa tomatimahlale hakitud sibul ja hakitud küüslauk ning blenderda uuesti blenderiga ühtlaseks massiks. Vala sisse vahuvesi, lisa maitse järgi soola ja sega läbi. Tomati marinaad on valmis.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
4. samm
Lõika seakael grillimiseks sobivateks keskmise suurusega tükkideks. Pane suurde kaussi, puista peale jahvatatud musta pipart, basiilikut, koriandrit ja magusat paprikat ning sega ühtlaseks.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
5. samm
Valage sealihatükkidele valmis tomati-sibula marinaad, kuni see katab kogu liha. Sega ja sõtku liha kätega, et marinaad paremini imenduks. Kata kauss lihaga toidukilega ja pane 6 tunniks või üleöö külmkappi.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
6. samm
Eemaldage marineeritud liha marinaadist ja keerake varrastele. Samuti võid lihale lisada täiendavalt soola. Küpseta šašlõki grillil sütel 30 minutit. Ärge unustage vardaid perioodiliselt keerata ja ärge laske lihal kõrbeda.
Šašlik kebab tomatimarinaadis ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Šašlõki valmistamiseks tomatimarinaadis võite kasutada valmis tomatimahla, eelistatavalt omatehtud. Pikantsuse saamiseks lisage sellele lusikatäis sinepit. Kooritud tomatikonservi võid ka blenderis omas mahlas jahvatada või kasutada tomatipassatat.
MUUSES
Sellest retseptist saab suurepärast kanakebabi tomatimarinaadis. Marineerida võib tiibu ja koibu, kuid kõige mahlasem kebab tuleb kana reiefileest.
