Küpsetatud suvikõrvits maitseb paremini kui ahjuliha: 8 kiiret ja lihtsat retsepti

Küpsetatud suvikõrvits maitseb paremini kui ahjuliha: 8 kiiret ja lihtsat retsepti

Suvikõrvits maitseb paremini kui liha – seda ütlevad kõik, kes proovivad seda meie retsepti järgi valmistada. Nüüd müüakse suvikõrvitsat suures koguses iga nurga peal. Neid saab praadida, hautada, panna toorelt või marineerida salatitesse, teha suupisterulle, säilitada talveks ja palju muud. Kuid peamine on see, et suvikõrvitsat saab ahjus küpsetada erineval viisil. See poorse struktuuriga köögivili imab praadimisel palju õli, kuid küpsetamisel saab seda vältida.

Millest me artiklis räägime:Suvikõrvits ahjus tomatite ja juustuga Suvikõrvits kodujuustuga Kitsejuustuga täidetud suvikõrvitsFrittata suvikõrvitsaga ahjus Suvikõrvitsa pajaroog hapukoorega Suvikõrvitsapulgad krõbedas paneeringus Suvikõrvits tomatite, kodujuustu ja pähklitega Suvikõrvits krõbeda koorega

Suvikõrvits ja suvikõrvits on ideaalne alus paljudele roogadele. Neil praktiliselt ei ole oma väljendunud maitset, kuid samal ajal neelab nende õrn poorne viljaliha kõigi teiste koostisosade maitsed, mida roa valmistamisel kasutate. Üldiselt on raske valida toodet, millega suvikõrvitsat ei kombineeriks, sest neid valmistatakse kõigega, mis käepärast. Kala, liha, linnuliha, ulukiliha, muude köögiviljade, juustu, piimatoodete ja isegi puuviljadega.

Suvikõrvitsa küpsetamiseks ahjus on palju võimalusi. Köögivilja täidiseks lõigatakse pikuti kaheks pooleks või risti mitmeks osaks ning osa viljalihast eemaldatakse, et asendada see muude koostisosadega. Muide, eemaldatud viljaliha kasutatakse sageli ka hakklihaks. Suvikõrvits lõigatakse ka õhukesteks lamedaks viiludeks ja kasutatakse kihina (nagu tainas lasanjes) roa teiste komponentide vahel. Ka suvikõrvits riivitakse ja segatakse sellisel kujul koos teiste koostisosadega, et valmistada maitsvaid pajaroogasid või isegi kotlette. Mis siis, kui lõikaksite suvikõrvitsa 1 paksusteks viiludeks?–1,5 cm või pikad pulgad, marineerige erksates vürtsides ja lisage vaid veidi aromaatset õli ning küpsetage siis lihtsalt ahjus, saate ideaalse iseseisva roa või kerge lisandi rahuldavamale põhikoostisele.

Meie valikust leiad 8 kiiret ja lihtsat ahjusuvikõrvitsa retsepti, mis kindlasti ei jäta kedagi ükskõikseks ning rõõmustavad sind ja su lähedasi.

Suvikõrvits ahjus tomatite ja juustuga

Suvikõrvits tomatitega on augustikuu köögiviljade tippkooslus ühes roas. Ja lisa ka ahjukuumusest sulav kreemjas juust. Kuid see pole veel kõik. Tahtsime mitmekesistada traditsioonilisi lemmiktooteid millegi särava ja väljendusrikkaga. Näiteks praetud peekonitükid. Suvikõrvitsa ahjus küpsetamise esimestest minutitest levib köögis selline aroom, et pererahvas jookseb küsima: “Millal see valmis saab?” Kontrollitud!

Suvikõrvits ahjus tomatite ja juustuga

4 portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits – 3 tk.
• toorjuust (või mis tahes hästi sulav juust) – 150–200 g
• punane kuum pipar – 1 tk.
• peekon – 80 g
• roheline sibul – 2–3 sulge
• lihavad tomatid – 3-4 tk.
• oliiviõli
• punase veini äädikas – 2 spl. l.
• soola
• värskelt jahvatatud musta pipart

1. Lülitage ahi sisse, et soojendada 170 ° C-ni. Lõika peekon tükkideks ja prae kuival pannil kergelt pruuniks. Eemaldage paberrätikule.
2. Lõika pipar pooleks, eemalda seemned ja haki peeneks. Haki roheline sibul. Lõika tomatid viiludeks.
3. Lõika suvikõrvits pooleks ja kraabi lusikaga keskosa välja, et tekiks täidise jaoks ruumi. Nirista igast küljest õli ning maitsesta suvikõrvitsa seest soola ja pipraga.
4. Sega juust peekoni, sibula ja pipraga. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Täida suvikõrvits ja lao peale tomativiilud.
5. Aseta suvikõrvits küpsetusnõusse ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta ahjus suvikõrvits juustu ja tomatitega 30–40 min. Serveerimiseks lõika suvikõrvits risti või risti tükkideks.

Kasulikud nõuanded

Ahjus juustu ja tomatiga küpsetatud suvikõrvitsa jaoks on vaja väikest tugevat noort küpsemata seemnetega suvikõrvitsat.

Muide

Selle roa peekonit saab hõlpsasti asendada mis tahes keedusuitsuvorstiga. See tuleb samamoodi peeneks hakkida ja pannil praadida, ainult veidi vähem aega, muidu võivad vorstitükid kõvaks muutuda.

Suvikõrvits kodujuustuga

Ahjus küpsetatud täidetud suvikõrvits kodujuustuga on suurepärane eelroog, mis rõõmustab sind ja su lapsi. Neid suvikõrvitsaid saab serveerida kõikidele söögikordadele – hommiku-, lõuna-, pärastlõunaseks suupisteks ja õhtusöögiks.

Suvikõrvits kodujuustuga

4 portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits või suvikõrvits – 4 tk.
• kodujuust – 200 g
• sibul – 2 tk.
• küüslauk – 2 nelki
• piparmünt – 4 oksa
• taimeõli – 4 spl. l.
• jahvatatud köömned – 1 tl.
• värskelt jahvatatud musta pipart
• soola

1. Loputage suvikõrvits. Lõika igaüks diagonaalselt 2 põiki pooleks. Eemaldage ettevaatlikult osa paberimassist, jättes eemaldatud viljaliha paksusteks 0,7 cm.
2. Koori sibul ja küüslauk, tükelda ja prae 4 minutit pannil 2 spl. l. kuumutatud õli. Lisa tükeldatud suvikõrvitsa viljaliha. Küpseta pidevalt segades 3 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt.
3. Täida seguga suvikõrvitsasegu ja nirista peale ülejäänud õli. Asetage suvikõrvits ääristatud ahjuplaadile või ahjuvormi ja lisage 1 tass vett. Pane 20 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
4. Peske piparmünt, kuivatage, eraldage lehtedeks ja tükeldage. Sega hakitud piparmünt toorjuustuga, lisa maitse järgi köömneid, soola ja pipart. Sega korralikult läbi.
5. Eemaldage suvikõrvits ahjust ja laske sellel veidi jahtuda, sõna otseses mõttes 5 minutit. Määri valmis kodujuust suvikõrvitsale ja serveeri kohe.

Märkus perenaisele

Suvikõrvitsa võid lõigata pikuti 2 pooleks. Nii on osa viljalihast lihtsam eemaldada, kuid roog näeb vähem muljetavaldav välja.

Muide

Sibulat ja küüslauku praadides võid täidisele lisada peekonit või keedusuitsuvorsti. Haki liha koostisosad lihtsalt peeneks ja proovi osa rasvast välja ajada, mis seejärel koos õliga suvikõrvitsa viljaliha sisse imendub.

Kitsejuustuga täidetud suvikõrvits

Suvikõrvits ja juust on lihtsalt teineteise jaoks tehtud. Seetõttu on ahjus küpsetatud suvikõrvits juustuga ja eriti koos kitsejuustuga lihtsalt muinasjutt teie toidulaual! See eelroog võib olla kas lisand või iseseisev roog. Neid suvikõrvitsaid on ideaalne serveerida koos klaasi hea veiniga.

Kitsejuustuga täidetud suvikõrvits

6 portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits – 6 tk.
• šampinjonid – 500 g
• kohupiim kitsejuust – 200 g
• pikateraline riis – 160 g
• tomat – 1 tk.
• sibul – 1 tk.
• küüslauk – 2 nelki
• petersell – 3 oksa
• taimeõli – 1 spl. l.
• soola

1. Loputage ja koorige suvikõrvits, asetage keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke 7 minutit.
2. Pese šampinjonid, kuivata ja lõika õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks. Kuumuta potis taimeõli ning prae sibulat, küüslauku ja šampinjone keskmisel kuumusel 10 minutit.
3. Nõruta suvikõrvits kurnas ja lõika pooleks. Eemalda teelusikaga neilt südamik ja haki see peeneks. Pese tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa kastrulisse koos seente ja sibulaga tükeldatud suvikõrvitsa viljaliha ja tomatid, kata kaanega ja küpseta 3 minutit. Eemaldage kuumusest.
4. Eemalda kitsejuust pakendist ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa kastrulisse ülejäänud täidise koostisosad ja sega õrnalt läbi.
5. Kuumuta ahi 210°C-ni. Täida suvikõrvitsapoolikud ettevalmistatud täidisega, tõsta võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 8–10 minutit.
6. Samal ajal keeda riis keevas soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Pese petersell, tükelda ja sega riisiga. Serveeri suvikõrvits lauale koos riisiga lisandina.

Märkus perenaisele

Nende juustuga suvikõrvitsate jaoks võite kasutada mis tahes juustu, peamine on see, et see on kombineeritud seentega. Ja see on enamus poolkõvadest ja pehmetest juustudest. Proovige küpsetada suvikõrvitsat mozzarella, gouda, suluguni vms.

Muide

Ja seeni selles eelroas saab kasutada mitte ainult šampinjone. Poest kõige saadaolevate seast saab kaasa nii kukeseeni, namekot, austrite seeni, shiitake kui ka külmutatud metsa omade segu.

Frittata suvikõrvitsaga ahjus

Frittata on itaalia omlett, mis näeb välja nagu lahtine pirukas, kuna valmib suure hulga koostisainetega ja osutub väga kohevaks. Kui otsite retsepti kiireks ahjus suvikõrvitsa valmistamiseks, siis see roog meeldib teile kahtlemata. See sobib ideaalselt hommikusöögiks ja pärastlõunaseks suupisteks. Ja selle suvikõrvitsa frittata valmistamiseks kulub vaid pool tundi, nii et see ei võta teil palju aega.

Frittata suvikõrvitsaga ahjus

4 portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits – 2 tk.
• munad – 6 tk.
• riivitud parmesan – 80 g
• küüslauk – 3 nelki
• sibul – 1 tk.
• taimeõli – 4 spl. l.
• hakitud basiiliku lehed – 2 spl. l.
• soola

1. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda. Kuumuta pannil 2 spl. l. õlid Lisa sibul, prae 2 minutit. Lisa suvikõrvits ja küüslauk, küpseta veel 4 minutit. Soola kergelt, tõsta sügavale taldrikule ja tõsta kõrvale.
2. Klopi munad kergelt lahti, lisa pool parmesanist ja basiilik. Sega hulka suvikõrvits.
3. Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri ahjuvorm ülejäänud õliga ja vala sinna munasegu. Puista peale ülejäänud juust. Küpseta 10 minutit ilma kaaneta. Serveeri kuumalt.

Märkus perenaisele

Sellele suvikõrvitsa frittatale saate lisada palju muid köögivilju: tomateid, paprikat, baklažaani jne. Ja lisaks köögiviljadele sobivad ideaalselt lisandiks šampinjonid ja peekon.

Muide

Ahi eelsoojenemise ajal valmistate selle roa koostisained ette. Kõige peale laota õhukesed kartuliviilud ühe kihina võiga määritud ahjuvormi ja pane ahju. Seejärel aseta peaaegu valmis kartulitele ülejäänud ained ja küpseta retsepti järgi. Siis on teie frittata põhjas õhuke krõbe kartulikoor.

Suvikõrvitsa pajaroog hapukoorega

Ukraina köögi köögivilju armastatakse mitte vähem kui liha- ja kalaroogasid. Kuigi võib-olla tuleneb see armastus ümberlükkamatust tõsiasjast: köögiviljad on suurepärane lisand liha ja kala kõrvale! Aga meile tundub, et sellise ahjus valminud suvikõrvitsa pajaroog ei nõua peale hea rasvase hapukoore midagi muud. No ja aromaatse päevalilleõliga riietatud tomatisalat.

Suvikõrvitsa pajaroog hapukoorega

6-8 portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits – 1,5 kg
• piim – 200 ml
• sibul – 1 tk.
• taimeõli
• manna – 4 spl. l.
• suhkur – 2 tl.
• munad – 2 tk.
• kreekerid – 1 spl. l.
• serveerimiseks hapukoort
• soola

1. Vajadusel koori suvikõrvits, lõika kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa külm piim, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel pehmeks, olenevalt suvikõrvitsa liigist 10–20 minutit.
2. Koori sibul ja haki peeneks. Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja prae keskmisel kuumusel segades kuldpruuniks 10 minutit.
3. Jahvata keedetud suvikõrvits püreeks koos piimaga, milles need keedeti….