Mõned inimesed on harjunud ostetud kastme kohe külmkappi panema, teised arvavad, et see on toatemperatuuril jätmine vastuvõetav – ju tehakse samamoodi poes. Teeme sellele vaidlusele punkti.
Austraalia arst Zac Turner uurib regulaarselt News.com-i pakilisi probleeme. Hiljuti puudutas ta poekastmete, maapähklivõi ja mooside säilitamise teemat. Tundub, et selles pole midagi keerulist, kuid sellegipoolest on selles küsimuses kaks polaarset arvamust.
Pidage meeles: kastmeid ja moose hoitakse supermarketites väljaspool külmkappi – lihtsalt riiulitel. Seetõttu tundub mõnele loogiline jätta toode pärast ostmist lihtsalt kööki riiulile seisma. Teised panid pakendi kohe külmkappi. Mida ma peaksin tegema?
Kuidas kastmeid ja moose eksperdi sõnul õigesti säilitada
Huvitaval kombel annab Zach Turner oma kolumnis vastuse, milleks paljud ei pruugi valmis olla. Ta usub, et tomatikastmed ja määrded ei vaja jahutamist.
Turner esitab selle argumendi: ketšupis, grillkastmes, sinepis ja muudes sarnastes toodetes kasutatakse säilitusaineid ja muid lisaaineid. Tänu sellele on nad vastupidavad bakterite kasvule. Isegi pärast pakendi avamist.
Turner kirjutab, et maapähklivõi kuulub samuti kõlblikkusaega. See sisaldab vähe vett ja palju stabilisaatoreid.
Siiski lisab arst lõpetuseks: esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on tootjate soovitused. Kastmete ja võiete retseptid võivad mõne kaubamärgi puhul väga erineda, lisaks on populaarsust kogumas tooted, mille koostises on minimaalselt lisaaineid. Sellepärast pärast ostmist lugege hoolikalt etiketti: seal on kõik olulised soovitused teie isiklikult valitud toote säilitamiseks. Looda neile.
Vigade vältimiseks on soovitatav järgida konkreetse tootja hoiustamissoovitusi
Mis põhjustab tavaliselt mürgistust?
Kõige tavalisem mürgistuse põhjus on patogeensed bakterid. Kuid saastunud toode ei lõhna ega näe alati imelik. Näiteks salmonellaga muna ei erine tavalisest.
Bakteriaalsesse infektsiooni nakatumise oht suureneb, kui toitu ei säilitata või ei valmistata õigesti. Seetõttu on soovitatav mune keeta või praadida kuni täieliku küpsemiseni, sest ainult kõrge temperatuur võib salmonelloosi hävitada. Sama kehtib ka ladustamise kohta. Liha, piimatooted, kala ja toiduvalmistamine kuuluvad kiiresti riknevate toodete hulka, mis tuleb külmikusse panna. Kui intuitsioon ja kogemus ei aita teid otsuste tegemisel, peaksite järgima tootja soovitusi konkreetse toote kohta. Lisaks on meie veebisaidil vastused paljudele küsimustele.
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #toiduhoidla #uus #hoidlaSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
