Sünnipäev on eriline puhkus! Ühest küljest tahad külalisi maitsva einega rõõmustada, kuid teisest küljest ei taha sa tervet päeva köögis veeta. Kui esitate igal aastal küsimuse “mida sünnipäevaks süüa teha?”, lugege kindlasti meie materjali. Pakume teile lihtsaid ja kiireid retsepte roogadele, millest saab laua tõeline kaunistus.
Millest me artiklis räägime:Puhvet või pidusöök Sünnipäevaks ideaalse buffee kokkupanemine Bruschetta tomati, juustu ja basiilikuga Bruschetta sprotti ja kurgiga Tartletid krabipulkade ja juustuga Tartletid maasikate ja vanillikreemiga Sünnipäevaks pidusöögi korraldamine tuunikalaga? Salat kana, ananassi ja kreeka pähklitega alat Cobb Sealiha varrukas küpsetatud kartulitega Ei küpseta kooki maasikatega
Rootsi laud või pidu?
Esimene asi, mida peaksite otsustama, on teie puhkuse formaat: kas plaanite Rootsi lauas või pidusööki? Esimene võimalus hõlmab suupisteid ja maiustusi, mida saate hõlpsalt liikvel olles kaasa haarata. Ja teine tähendab rammusamaid roogasid ja mitmesuguseid salateid. Pakume teile mitmeid ideid erinevas vormingus puhkuseks, mis sobivad iga eelarvega.
Täiusliku sünnipäevapuhvet kokku panemine
Rootsi laud on suurepärane viis lõõgastava puhkuse atmosfääri loomiseks. Kerged suupisted, värvilised maiuspalad ja mitmesugused road võimaldavad külalistel vabalt liikuda ja suhelda maitsvat toitu nautides. Jagame ideid maitsvate, kiirete ja odavate roogade valmistamiseks.
Bruschetta tomatite, juustu ja basiilikuga
Lihtne, elegantne ja väga maitsev bruschetta pühadelauale! Ideaalne kombinatsioon mozzarellast ja tomatist oliiviõli, küüslaugu ja balsamico äädika kastmega.
Bruschetta tomatite, juustu ja basiilikuga (Retsepti loonud kasutaja foto)
Küpsetusaeg: 20 min
Toiduvalmistamiseks 4 portsjoni jaoks vaja:
- baguette (viilud) – 4 tk.
- tomatid – 2 tk.
- küüslauk (nelk) – 1 tk.
- mozzarella – 50 g
- oliiviõli – 2 tl. (1 tl täidiseks + 1 tl saia määrimiseks)
- palsamiäädikas – 1/2 tl.
- värske basiilik – 2-3 lehte
- sool – 1 näputäis
- pipar – maitse järgi
- Pintselda saiaviilud ühtlaselt oliiviõliga ja pane 5-7 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
- Lõika tomatid viiludeks, lisa hakitud küüslauk, 1 tl. õlid, äädikas ja segage.
- Aseta röstitud saiale juustuviilud, juustu peale aromaatsed tomatid ja puista peale hakitud basiilikut. Aseta bruschetta 5 minutiks ahju või serveeri külmalt.
Muide
Bruschetta jaoks on kõige parem kasutada küpseid magusaid tomateid. Sobib nii tavaline kui ka kirss.
Märkus perenaisele
Enne serveerimist nirista bruschettale oliiviõli ja puista üle meresoolaga. See tõstab koostisosade maitse esile.
Bruschetta saury ja munaga
Bruschettad erinevad võileibadest selle poolest, et neile mõeldud leib on eelnevalt praetud. Ja nendele krõbedatele viiludele võid panna mis tahes täidist. Soovitame proovida neid küpsetada munasalati ja sauryga.
Bruschetta saury ja munaga
Küpsetusaeg: 20 min
Toiduvalmistamiseks 4 portsjoni jaoks vaja:
- väike baguette – 1 tk.
- saury omas mahlas – 1 purk
- munad – 3 tk.
- till – 4-5 oksa
- kurk – 1 tk.
- majonees – 2 spl. l.
- sinepiseemned – 0,5-1 tl.
- taimeõli – 1 spl. l.
- sool ja pipar – maitse järgi
- Lõika baguette 1,5–2 cm paksusteks viiludeks. Prae neid mõlemalt poolt õlis kuldpruuniks.
- Keeda munad kõvaks. Jahuta külmas vees, koori ja haki peeneks.
- Haki till, lisa sool ja sega munaga. Lisa neile majonees, sinep, veidi pipart ja soola.
- Kurna vedelik saurusest, eemalda luud ja püreesta kala väikesteks tükkideks.
- Aseta munasalat baguette’ile ja tõsta peale saury tükid. Kaunista bruschetta värske kurgiviiludega ja serveeri.
Muide
Traditsioonilise baguette’i asemel proovige kasutada seemnetega või rukkileiba.
Märkus perenaisele
Kas soovite oma bruschettale lisada huvitava maitse? Lisa sauryle veidi suitsupaprikat, sidrunipipart või suitsusoola.
Võileivad kilu ja kurgiga
Selle kiire eelroa saab valmis minutitega. Lõhnavad kilud sobivad hästi krõbeda kurgiga ning kaste majoneesi ja küüslauguga lisab sellele roale pikantsust.
Võileivad kilu ja kurgiga (kirjastus Gastronom LLC)
Küpsetusaeg: 15 min
Toiduvalmistamiseks 6 portsjoni jaoks vaja:
- kilud – 1 purk
- leib – 250-300 g
- juust – 80 g
- kurk – 1-2 tk.
- küüslauk – 1 nelk
- majonees – 100 g
- taimeõli – 1 spl. l.
- petersell – 3 oksa
- värskelt jahvatatud musta pipart
Esitamiseks:
- sidrun
- Lõika leib 1 cm paksusteks viiludeks ja prae pannil mõlemalt poolt kergelt läbi.
- Lõika kurgid 3-4 mm viiludeks, juust aga õhukesteks viiludeks.
- Ava kilupurk ja nõruta õli.
- Haki küüslauk ja petersell. Lisa majonees, pipar ja sega.
- Määri leib majoneesikastmega. Aseta peale 2-3 kala, neile viil juustu ja 2-3 kurgiviilu.
Muide
Selliste võileibade jaoks sobib kõige paremini must või rukkileib. Selle maitse vastandub hästi õrnade kiludega.
Märkus perenaisele
Selles retseptis saate kasutada nii värskeid kui ka marineeritud kurke.
Tartletid krabipulkade ja juustuga
Selline toode nagu krabipulgad ilmub sageli pühade ajal. Kõige sagedamini kasutatakse neid külmade eelroogade ja salatite valmistamiseks. Proovige oma külalisi üllatada: tehke krabipulkadest ja kohupiimast vahuga tartlette.
Tartletid krabipulkade ja juustuga (kirjastus Gastronom LLC)
Küpsetusaeg: 15 min
Toiduvalmistamiseks 20 portsjonit vaja:
- krabipulgad – 200 g
- küüslauk – 1 nelk
- kohupiim – 140 g
- kreeka pähklid – 2 spl. l.
- petersell – 2 oksa
- magus paprika – 1/2 tl.
- valmis tartletid – 20 tk.
- Prae kreeka pähklid kuival pannil kuldpruuniks. Tõsta lauale, jahuta ja haki noaga peeneks.
- Aseta krabipulgad, küüslauk, toorjuust, petersell ja veidi paprikat sukelmikserisse. Jahvata kõik koostisained pehmeks massiks.
- Asetage see laia otsaga torukotti ja täitke tartletid. Puista eelroale hakitud pähkleid ja kaunista petersellilehtede või tilliokstega.
Muide
Kui teil pole torukotti, kasutage tavalist vastupidavat kotti.
Märkus perenaisele
Roale võid lisada veidi sidrunimahla. See lisab suupistele heledust ja värskust.
Tartletid maasikate ja vanillikreemiga
Kui te ei plaani kooki küpsetada, asendage see vanillikaste tartlettidega. Need saab üsna kiiresti valmis, kui tainas eelnevalt valmis teha. Tartlettide põhi tuleb täita ainult vanillikreemi ja värskete marjadega.
Tartletid maasikate ja vanillikreemiga (Minu Magnit)
Küpsetusaeg:
tartletid: 30 min + 7 h
kreem: 20 min + 1 tund
Toiduvalmistamiseks 6 portsjoni jaoks vaja:
- jahu – 240 g
- mandlijahu – 40 g
- tuhksuhkur – 85 g
- või – 130 g
- muna – 1 tk.
- vanillikauna seemned – 0,5 tk.
- sool – 4 g
- maasikad – 250 g
- laimikoor – kaunistuseks
- piim – 500 ml
- või – 100 g
- munakollane – 2 tk.
- suhkur – 160 g
- maisitärklis – 50 g
- vanillisuhkur – 1 tl.
Kreemi jaoks:
- piim – 500 ml
- või – 100 g
- munakollane – 2 tk.
- suhkur – 160 g
- maisitärklis – 50 g
- vanillisuhkur – 1 tl.
- Valmista tainas. Sega kõik kuivained suures kausis. Lisa külm või, lõika kuubikuteks. Sega need koostisained segisti abil puruks.
- Murra muna kaussi, klopi ühtlaseks ja mõõda 25 g.
- Lisa tulevasse tainasse osa munast, vanilliseemned ja sega korralikult läbi.
- Võtke 2 pärgamendilehte ja rullige nende vahel tainas lahti. Asetage see 6 tunniks külmkappi.
- Võtke tainas välja ja rullige see 2-3 mm paksuseks. Lõika välja 8–10 cm läbimõõduga ringid. Aseta need 5–7 cm läbimõõduga vormidesse ja lõika taigna servad. Aseta magustoidu koostisosad tunniks ajaks külmkappi.
- Eemaldage need ja torgake neid 2-3 korda kahvliga. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 10–12 minutit ja jahuta siis täielikult.
- Jätkake kreemiga. Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see jõuaks sulada.
- Pane munakollased kastrulisse, lisa tärklis, samuti liht- ja vanillisuhkur. Vala juurde 100 ml piima ja sega vispliga ühtlaseks massiks. Vala ülejäänud piim ja lase keema tõusta. Küpseta segades, kuni kreem pakseneb, umbes 5 minutit. Tõsta kastrul tulelt ja sega võitükid koore hulka. Tõsta klaaskaussi ja kata toidukilega. Jahuta kreem toatemperatuuril ja tõsta 1 tunniks külmkappi.
- Täida valmis tartletid ääreni kreemiga. Lõika maasikad ilusateks viiludeks ja aseta kreemile. Kaunista riivitud laimikoorega ja serveeri.
Märkus perenaisele
Laske vanillikreemil enne tartlettide täitmist täielikult jahtuda, et need jääksid krõbedaks.
Muide
Selles retseptis olevad maasikad võib asendada mis tahes muude hooajaliste marjade ja puuviljadega või teha segu, lõigates magusad koostisosad kaunilt peale ja asetades need peale.
Teeme sünnipäeva
Pidu kogu maailmale? See pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Valige lihtsad retseptid, et mitte kulutada palju aega piduliku laua ettevalmistamisele. Ärge kartke eksperimenteerida! Olgu teie sünnipäev unustamatu sündmus, mis on täis maitsvat toitu ja rõõmsaid hetki.
Kiire suupiste tuunikalaga
See eelroog valmib minutitega. Lihtsad ja taskukohased koostisosad, minimaalne aeg ja maksimaalne nauding!
Kiire suupiste tuunikalaga (retsepti autori foto)
Küpsetusaeg: 20 min
Toiduvalmistamiseks 6 portsjoni jaoks vaja:
- tomatid – 200 g
- konserveeritud tuunikala – 185 g
- munad – 2 tk.
- majonees – 3 tl.
- kurk – 70 g
- tilli – 1 tükk
- oliivid – 6 tk.
- Lõika tomatid umbes 6–8 mm paksusteks viiludeks.
- Nõruta tuunikala üleliigne mahl ja tambi kahvliga püreeks. Lisa majonees ja sega läbi.
- Aseta tuunikala segu igale tomativiilule.
- Riivi kurk peeneks, pigista mahl välja, lisa majonees ja aseta segu tuunikala peale.
- Keeda munad kõvaks, jahuta ja eralda valgeteks ja munakollasteks. Riivi munakollased peenele riivile ja puista kurkidele.
- Tehke munavalgetest lilled. Kaunista igaüks neist poole oliivi ja tilliga.
Märkus perenaisele
Kui soovid muuta suupiste vähem rasvaseks, siis vali tuunikala mitte õlis, vaid omas mahlas.
Muide
Seda eelrooga võib serveerida mitte tomatitel, vaid kreekeritel või röstsaial, et luua kontrast õrna täidise ja krõbeda põhja vahel.
Salat kana, ananassi ja kreeka pähklitega
Paljudele meeldib originaalne kana ja ananassi kombinatsioon. Eriti muljetavaldav näeb see salat välja poole ananassiga. — üllata oma külalisi!
Salat kana, ananassi ja kreeka pähklitega (kirjastus Gastronom LLC)
Küpsetusaeg: 20 minutit
Toiduvalmistamiseks 6 portsjoni jaoks vaja:
- ananass – 1 tükk
- keedetud kana – 400 g
- kreeka pähklid – 1/2 tassi
- koriander – 1 kamp
- roheline sibul – 5 sulge
- majonees – 4 spl. l.
- ketšup – 2 spl. l.
- soola ja pipart – maitse järgi
- Valmistage ananass….
