Retsepti juurde
Türgi Shakshuka (praemuna tomatitega), klassikaline retsept, mille jaoks allpool pakume, on väga huvitav roog, kuid nad kutsuvad seda Shakshuka… valesti! Sest antud juhul räägime menemenist. Koostisosade poolest sarnaneb see tõepoolest kuulsa Lähis-Ida roaga. Ainult siis, kui tavaliselt valmistatakse shakshuka tervete munade lisamisega, siis Türgi versiooni puhul loksutatakse neid veidi, nii et munakollane ja valge segunevad. Aga olgu kuidas on, need munapuder tomatiga on ka väga head ja neid saab hõlpsasti pere hommikusöögiks valmistada. Näete: teie lähedased on väga õnnelikud!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 389,90 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 20 min Kasutatud: 17,77 g/27,36 g/16,37RöstimineTürgi köökHommikusöökPearoogTaimetoitlus: OvoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEMunad 4 tk.Tomatid 400 gMagus pipar 100 gSibulad 100 gPetersell 2 haruOliiviõli 2 spl.soola Jahvatatud punane pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage ette kõik Türgi shakshuka koostisosad ja suur paksu põhjaga pann. Koori ja tükelda sibul. Lõika tomatid ja paprika väikesteks kuubikuteks. Haki petersellilehed.
Türgi Shakshuka (praemunad tomatitega), klassikaline retsept ()
2. samm
Kuumuta pannil oliiviõli. Aseta sinna sibul ja prae segades keskmisel kuumusel helekuldpruuniks. Lisa magus pipar. Sega ja küpseta veel 3 minutit.
Türgi Shakshuka (praemunad tomatitega), klassikaline retsept ()
3. samm
Lisa hakitud tomatid pannile koos sibulaga. Segage. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta tasasel tulel 10 minutit. Võite lisada veidi peterselli.
Türgi Shakshuka (praemunad tomatitega), klassikaline retsept ()
4. samm
Vahusta munad kausis kergelt lahti. Lisa veidi soola ja pipart. Vala pannil olevatele köögiviljadele munad. Prae segades kaks minutit. Seejärel keera kuumus maha, kata pann kaanega ja jäta pliidile veel 2 minutiks seisma. Enne serveerimist puista üle peterselliga.
Türgi Shakshuka (praemunad tomatitega), klassikaline retsept ()
MUUSES
Türgis lülitatakse tihtipeale peale munade lisamist shakshuka panni all kuumus maha ja roog viiakse kaane all valmis. Paksu põhjaga pann hoiab soojust suurepäraselt, juurviljad püsivad kuumad ja munad jõuavad seega soovitud seisukorda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Türgi shakshuka valmistamiseks valige küpsed, kuid tugevad, rikkaliku magusa maitsega tomatid. Need on need, mis annavad roale õige tekstuuri ja isuäratava välimuse.
