Retsepti juurde
Õrn maitse, mis vallutab iga gurmee – need on talveks mõeldud tomatid ja õunad. Õunaviilude lisamine tomatipurgile annab neile värske, puuviljase ja kergelt magusa maitse. Gurmeetoidu armastajad hindavad kindlasti selliseid konserve. Ja samal ajal pole selliste suurepäraste tomatite valmistamine keerulisem kui tavaliste marineeritud tomatite valmistamine.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 78,62 kcal / portsjon Portsjonid: 10 Toiduvalmistamine: 15 min Lisa. aeg: 5 min Kasutatud: 1,85 g/0,35 g/17,20KonserveerimineMarineerimineTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 10 PORTSIJALE1,5 kg tomateid 2 keskmist õuna 1 peterselli õisikMarinaadi jaoks:1,5 liitrit vett 1 spl. l. soola 5 spl. l. suhkur 1 tl 70% äädika essents Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage talveks ette kolmeliitrine steriliseeritud purk tomatite ja õunte jaoks. Lõika õunad viiludeks ja eemalda südamik. Koori pipar seemnetest ja lõika ribadeks.
2. samm
Täida purk tomatite ja õunaviiludega. Aseta külgedele pipra- ja peterselliribad. Täida purk keeva veega kuni tipuni, kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.
3. samm
Kurna vesi purgist kastrulisse, lisa suhkur, sool ja äädika essents ning keeda. Vala marinaad purki ja keera kaanega kokku. Pöörake purk tagurpidi, mässige kokku ja laske täielikult jahtuda.
MÄRKUS PEREKONNALE
Kui soovite, et valmistises olevad õunad oleksid väga õrnad, võite neid koorida mitte ainult südamikust, vaid ka koorest. Valige ainult kvaliteetsed õunad, ilma mõlkide ja kahjustusteta.
MUUSES
Talveks on parem võtta õunte jaoks hilise valmimisega sorte tomatitele koos õuntega. Marineerituna säilitavad nad oma maitse paremini. Lisaks on nende viljaliha tihedam, mis tähendab, et see ei muutu marineerimisel läbimärjaks.
