Raske on külmikust puuduolevat toitu välja visata, kui olete sellele oma aega ja raha kulutanud. Veelgi keerulisem on nende värskust pidevalt jälgida ja mitte liiga palju osta. Me räägime teile, kuidas toitu kauem säiliks, et teil oleks aega seda süüa.
- Hoidke rohelisi külmkapis veeklaasi sees
- Enne säilitamist loputage marjad äädikas
- Keera banaanivarred
- Säilitage sidrunit eraldi õhukindlas kotis
- Külmutage järelejäänud tomatipasta
- Ärge hoidke muljutud õunu tervete õuntega.
- Külmutage ürdid õlis
- Ärge peske kartuleid ja hoidke neid pimedas kohas
- Säilitage juustu õigesti
Hoidke rohelisi külmkapis veeklaasi sees
Selline säilitamine hoiab rohelised palju kauem värskena ja takistab nende närbumist. Roheliste säilitamiseks ettevalmistamiseks peske neid ja sorteerige pehmuse järgi. Õrnamad ürdid lähevad ühte klaasi, kõvemad ürdid teise.
Seejärel lõigake haljastuse varred paar sentimeetrit, asetage see veeklaasi ja katke pealt koti või kilega. Kõvade vartega ürdid tuleb mässida niiskesse rätikusse, samuti panna kotti ja hoida külmkapis.
Enne säilitamist loputage marjad äädikas
Lihtsaim viis puhaste marjade külmutamiseks on need külmutada.
Marju on raskem pesta kui puuvilju (eriti vaarikaid). Seetõttu on äädikas kasulik marjade õigeks töötlemiseks. Võtke poest maksimaalse happekontsentratsiooniga äädikat ja tehke veega vahekorras 3:1 lahus. Leota marju selles 10 minutit. Pärast leotamist tõsta marjad anumasse ja säilita sügavkülmas või külmikus (teisel juhul kuivata marjad esmalt salvrätikuga).
Keera banaanivarred
Külmikus hoides rikuvad banaanid teisi puuvilju, kuna toodavad palju etüleeni. Kuid suurem osa sellest ainest vabaneb vartest. Seetõttu mähkige banaanivars või kobara ühenduskoht fooliumi või kilega. See aeglustab külmiku teiste elanike mädanemise ja riknemise protsessi.
Säilitage sidrunit eraldi õhukindlas kotis
Parim viis sidrunite värskuse pikendamiseks on neid loputada, rätikuga kuivatada ja hoida õhukindlas kotis või konteineris külmkapis eemal etüleeni tootvatest puuviljadest (nt banaanid).
Külmutage järelejäänud tomatipasta
Tomatipastat võib olla liiga palju, eriti kui sulgete selle ise suurtesse purkidesse. Riknemise vältimiseks valage see pärast avamist Ziploc kotti ja hoidke sügavkülmas. Saate selle pakendada väikestesse kottidesse, et kasutada osade kaupa.
Ärge hoidke muljutud õunu tervete õuntega.
Õunad võivad kiiresti mädaneda, eriti kui neid on valesti hoitud. Pekstud ja mädanenud õunad toodavad rohkem etüleeni, seega tuleb neid hoida õhukindlas kotis teistest puuviljadest eraldi või kasutada ära niipea kui võimalik.
Külmuta ürdid õlis
Külmutamine hoiab nii või kui ka maitsetaimed värskena.
Parim viis aegunud värskete ürtide ärakasutamiseks on need praadimiseks õlis külmutada. Sobivad pune, tüümian, rosmariin ja muud maitsetaimed. Õli omandab meeldiva aroomi ja portsjonpakend võimaldab seda kiiresti kasutada ilma vajalikku kogust mõõtmata.
Ärge peske kartuleid ja hoidke neid pimedas kohas
Peale kartuli ostmist tuleb need esmalt kilepakendist välja võtta ja milleks need paberisse mässitud pimedasse kohta saata. Valgus on kartulile kahjulik: selle mõjul toodavad juured solaniini, kahjulikku kemikaali, mis võib põhjustada iiveldust ja kõhuhädasid.
Kartuleid pole vaja enne säilitamist pesta, sest vesi soodustab sellel köögiviljal seente ja bakterite kasvu.
Säilitage juustu õigesti
Juustu säilitamise viis erineb olenevalt selle tüübist.
Juustu säilitamise meetodi valimisel peate mõistma, mis tüüpi juust: pehme, kõva või poolkõva. Pehme juust rikneb kergesti, mistõttu vajab hoolikat hoolt ja seda ei saa kaua säilitada.
Pehme juust tuleb pakendada kilesse või pärgamentpaberisse ja hoida õhukindlas anumas. Hallitusseente eosed levivad õhus ja nende lemmik kasvukoht on märgtoit. Kuna pehmed juustud on märjad, on need haavatavad. Juustu, näiteks fetat, võib säilitada soolvees või õlis.
Kõva ja poolkõva juustu võib poepakendisse jätta vaid siis, kui tegemist on kinnise vaakumkotiga. Kui olete pakendi juba lahti lõiganud, peate juustu eemaldama ja pakkima uuesti spetsiaalsesse pärgamenti või toidukilesse. Juustu hoidmiseks on ka spetsiaalne anum – juustupann.
Juustu ei tohi hoida külmiku uksel – see sobib kõige paremini juurviljakambris.
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #toiduhoidla #ladustamineSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
