Traditsiooniliselt on seenehooaeg periood varakevadest hilissügiseni, kuid Magniti võrgustikus kestab see aastaringselt! Sel kevadel on keti enda seenekompleks valmis kliente rõõmustama veelgi laiema valiku šampinjonidega, mis eristuvad suurepärase maitse ja aroomi poolest.
Millest me artiklis räägime:
- Mida valida?
- Kuidas säilitada?
- Kuidas süüa teha?
Mida valida?
Seenekasvatuskeskuses, mille Magnit Krasnodari territooriumil avas, kasvatatakse uusimate tehnoloogiate abil hoolikalt šampinjone, austrite seeni, mee seeni, kukeseeni ja eksootilisi sorte, pöörates erilist tähelepanu kvaliteedile ja värskusele.
Kuidas sellises mitmekesisuses navigeerida? Kutsume teid tutvuma meie šampinjonide sortimendiga:
- šampinjonid varrastel, 500 g.
Suurepärane grillimiseks või grillimiseks;
- segatud šampinjonid, 400 g.
Ideaalne kompromiss erinevat tüüpi seente proovimiseks;
- Valitud šampinjonid, esimene lõigatud, 300 g.
Puhtalt värsked seened, käsitsi korjatud. Sobib praadimiseks, hautamiseks, küpsetamiseks, liha ja köögiviljadega pottidesse lisamiseks;
Portobello šampinjonid on ekspressiivse maitse ja rikkaliku aroomiga.
- Portobello šampinjonid, 350 g.
Suur kork sobib hästi täidiseks: seda saab täita juustu, juurviljade, riisi, ürtidega ja seejärel küpsetada ahjus või grillil.
Kuidas säilitada?
Kodus hoidmine erineb poe hoidmisest. Pärast ostmist on kõige parem seened pakendist välja võtta ja paberisse mähkida, see vabastab need liigsest niiskusest, mis sageli ilmneb kodus ladustamise tagajärjel. Kui ostsite seened vaakumpakendis, torgake plast mitmest kohast läbi ja pange sisse väike tükk salvrätikut.
Külmhoone. Seente sahtlitesse jätmine pole parim variant: sealne keskkond on nende jaoks liiga niiske. Mässi seened paberrätikutesse ja pane lahtisesse kilekotti.
Kuidas süüa teha?
Kui kuuled sõna “seened”, ei tunne kulinaarne kujutlusvõime piire: lisandid, salatid, täidised, supid… Peaasi, et seened oleksid õigesti valmistatud, et need paljastaksid oma maitse ega rikuks rooga. Levinud viga on seente pikaajaline leotamine enne küpsetamist. Neile ei meeldi vesi, sest nad käituvad nagu käsnad: imavad endasse liigse ja muutuvad vettivaks.
Enamasti on šampinjonid üsna puhtad ega vaja täiendavat töötlemist.
See on palju lihtsam: pühkige mustus niiske paberrätikuga maha. See kehtib eriti šampinjonide ja austerservikute kohta, mis on tavaliselt nagunii puhtad. Ja kui te pole veel otsustanud, mida seentega küpsetada, vaadake meie retseptivalikut:
- Juustu ja oliividega täidetud šampinjonid
- Roheline salat šampinjonide, juustu ja apelsinikastmega
- Šampinjonisupp koorega
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #šampinjonid #Minu MagnetSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
