Retsepti juurde
Salat konserveeritud roosa lõhega ei ole nagu Mimosa. Kuigi seda võib nimetada paljude poolt armastatud salati Aasia versiooniks. Bok choy, maapähklite ja kookospiima kaste ingveri, mee ja sidrunimahlaga lisavad kindlasti lõunamaist hõngu. Salati valmistamise sammud on järgmised. Haki hiina kapsas ja värske kurk peeneks, eemalda roosa lõhe koorelt ja selgroolt (kala anumast eemaldamise hõlbustamiseks võid vedeliku purgist välja kurnata). Haki eelröstitud maapähklid peeneks. Sega vürtsika kastme ained omavahel. Viimane etapp: koguge kõik roa koostisosad suurde kaussi. Selle õrna kalasalati valmistamine koos kastmega võtab veidi aega, 20 minutit, ja saate selle lauale serveerida.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 322,23 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 20 min Kasutatud: 32,94 g/16,98 g/7,80SalatKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE2 purki konserveeritud roosat lõhet, pool pead hiina kapsast, 50 g spinatit, 1 kurk, 60 g maapähkleid, 1 punane terav paprika, 4 oksakest koriandrit, 1,5 cm ingverijuurt, 4 spl. l. kookospiim 1 spl. l. sidrunimahl 1 tl. medasalt värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Tõsta roosa lõhe purgist välja, eemalda selg ja nahk ning jaota filee tükkideks.
2. samm
Haki hiina kapsas peeneks. Lõika kurk pikuti pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks. Eemalda tšillipipra seemned ja lõika kaun õhukesteks rõngasteks. Jahvata koriandrilehed. Riivi ingver peenele riivile.
3. samm
Prae maapähklid kuival pannil, tõsta lauale ja tükelda.
4. samm
Valmista kaste. Kombineeri kookospiim sidrunimahla, mee, ingveri, tšilli ja poole maapähkliga. Maitsesta soola, musta pipraga ja vahusta.
5. samm
Sega suures salatikausis hiina kapsas kala, kurgi, koriandri ja spinatiga, vala peale kastmega ja sega. Puista peale ülejäänud maapähklid ja serveeri kohe.
MÄRKUS PEREKONNALE
Salati täielikuks toiduks muutmiseks lisa 1 tass keedetud pikateralist riisi või 200 g külmkeedetud riisinuudleid. Kui sulle koriander ei meeldi, võid selle asendada peterselliga. Roosa lõhekonservi ja hiina kapsa salatisse sobib ka roheline sibul või till.
KASULIK NÕUANDED
Kastke salat vahetult enne serveerimist, mitte rohkem kui paar minutit varem. Vastasel juhul annab see lisamahla. See mõjutab nii salati maitset kui ka välimust. Pekingi kapsas peaks jääma krõbe.
MUUSES
100 g kohta: valgud 11,08 g (päevaväärtus 13,85%) • rasvad 6,25 g (6,94%) • süsivesikud 3,64 g (2,17%) • kcal 112,40 (6,24%) • naatrium 171,25 mg (11,81%) • üldsuhkur 0 g 3,60%) • EFA 2,14 g (10,70%) • kiudained 1,07 g (3,57%)
