Retsepti juurde
Selle retsepti järgi pole ahjus tomatite ja juustuga baklažaanide valmistamine sugugi keeruline ning selle tulemusena ilmub teie lauale tervislik, isuäratav ja väga maitsev roog. Ja see aroom, mis köögivilju potis küpsetades valdab, on lihtsalt sõnadest väljas! Näete: selle aja jooksul küsivad teie lähedased rohkem kui korra, mida te seal õhtusöögiks küpsetate. Jah, jah, nõuame, et roog oleks lihtsalt loodud õhtusöögiks: see on kergesti seeditav, kuid annab mõnusa täiskõhutunde, mis võimaldab kiiresti uinuda ja rahulikult hommikuni puhata. Muidugi võib liha kõrvale serveerida ka baklažaane tomati ja juustuga, kuid puhtal kujul “kõlab” nende maitse eriti ilmekalt.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 285,18 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 1 tund 30 minutit Kasutatud: 15,56 g/17,59 g/12,26AhiRöstimineKüpsetamineÕhtusöökÕhtusöökPearoogTaimetoitlus: laktoTaimetoitlusKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEkeskmise suurusega baklažaanid – 4 tk oliiviõli – 2 spl. l jahvatatud koriander – 1 tl keskmise suurusega tomateid – 6 tk juustu – 200 Gadygei juustu – 200 g soola – maitse järgi Kaalude ja mõõtude tabel. TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage baklažaanid ahjus küpsetamiseks ette. Pese need ja lõika 5 mm paksusteks viiludeks. Pane suurde kaussi ja nirista peale oliiviõli. Sega, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
2. samm
Asetage suur mittenakkuva pann keskmisele kuumusele ja kuumutage. Prae sellel baklažaanid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale koriandrit.
3. samm
Pese tomatid ja lõika varred välja. Lõika puuviljad 5 mm paksusteks viiludeks. Koori küüslauk ja haki peeneks. Riivi fetajuust ja Adyghe juust jämedale riivile ühte kaussi. Segage.
4. samm
Asetage mitu viilu praetud baklažaani tulekindlatesse pottidesse. Puista peale riivjuust ja jaota peale tomatid. Puista peale hakitud küüslauk.
5. samm
Jätkake baklažaani, tomatite ja fetajuustu segu Adyghe juustuga ja jätkake, kuni koostisosad on kadunud. Pange tähele: peal peaks olema riivjuust.
6. samm
Asetage köögiviljapotid küpsetusplaadile. Pange ahju ja soojendage 200 kraadini. Küpseta baklažaane tomatite ja juustuga 1 tund. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.
KASULIK NÕUANDED
Baklažaanid tomatite ja juustuga saab valmistada ühes suures vormis, eelistatavalt tulekindlana. Kihtide arv väheneb sel juhul loomulikult kahele kuni neljale. Sel juhul tuleks köögivilju küpsetada 20–30 minutit.
MUUSES
Kui teile ei meeldi kibedus, mida baklažaanide maitses sageli näha võib, lõigake need enne küpsetamist viiludeks, lisage palju soola ja jätke 20 minutiks seisma. Pärast seda loputage voolava veega, pigistage kergelt ja kuivatage paberrätikutega.
