Retsepti juurde
Kuidas keeta läti keeles sealihaga kartulisuppi? Väga lihtne ja, mis kõige tähtsam, kiire! Puljongit pole vaja keeta: eelpraetud sealihatükid lisavad supile rammusust. See tähendab, et sisuliselt hautad esmalt hautis liha ja juurvilju ning seejärel lisad tükeldatud kartulid ja vett. Noh, et muuta selle maitse pikantsemaks, lisage supi keetmise lõpus hapukurk ja petersell. Soovi korral maitsesta rooga köömnetega: see on Läti köögis väga populaarne. Üldiselt proovige seda: see on vähemalt huvitav!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 425,34 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund 30 minutit Lisa. aeg: 5 min Kasutatud: 18,84 g/30,52 g/18,64ToiduvalmistamineÕhtusöökSuppTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEsealiha viljaliha 400 gkeskmise suurusega kartulid 3 tk.hapukurk 2 tk.keskmise suurusega porgandid 1 tükkkeskmise suurusega sibul 1 tükkpeterselli juur 1 tükkpetersell 2 harutaimeõli 2 spl.jahvatatud musta pipart maitstasoola maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik supi koostisosad. Lõika sealiha väikesteks viiludeks. Kuumuta paksuseinalises kastrulis taimeõli. Lisa liha ja prae segades igast küljest kuldpruuniks.
2. samm
Koori porgandid ja petersellijuur ning lõika ribadeks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Vala lihaga pannile 300 ml kuuma vett. Lisa porgand, sibul ja petersellijuur. Hauta tasasel tulel 30 minutit.
3. samm
Koori kartulid ja lõika ribadeks. Lisa pannile koos köögiviljade ja lihaga. Vala peale 2 liitrit joogivett ja aja kõrgel kuumusel keema. Küpseta 15 minutit.
4. samm
Lõika marineeritud kurgid ribadeks (kui need on suured, siis koori viljad). Haki petersell peeneks, eemalda esmalt jämedad paksud varred.
5. samm
Lisa peaaegu valmis supile hapukurk ja petersell. Sool ja pipar maitse järgi. Keeda kartulisuppi keskmisel kuumusel veel 5 minutit. Vala taldrikutesse ja serveeri.
MUUSES
Enne serveerimist tuleks see supp kartulite ja sealihaga jätta vähemalt 10 minutiks väljalülitatud pliidile tihedalt suletud kaanega seisma: roog tuleb rikkalikum.
MÄRKUS PEREKONNALE
Läti kartulisupi maitsele meeldivate suitsuste nootide lisamiseks prae sealiha kuubikuteks lõigatud peekoni või rinnatüki lisandiga (sõna otseses mõttes 50 grammi).
