Retsepti juurde
Valmistage talveks küüslauguga tomatid “lume sees”, et saaksite hiljem hinnata selle suupiste esialgset välimust ja maitset. See retsept on mõeldud kolmeliitrise purgi jaoks, kuid iga koostisosa kogust proportsionaalselt vähendades saate hõlpsalt kasutada ka liitriseid purke. Meie koostatud üksikasjalikest juhistest saate teada, kuidas tomateid küüslauguga “lumes” küpsetada. Protsess võtab väga vähe aega ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi, nii et ka vähem kogenud koduperenaine saab asja kallale asuda.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 52,05 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 40 min Lisa. aeg: 24 tundi Kasutatud: 1,75 g/0,31 g/10,98KonserveerimineTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEkeskmise suurusega tomatid – 1,5 kg joogivett – 2 l küüslauguküünt – 1 tk sool – 1 spl. l.suhkur – 5 spl. l.sidrunhape – 10 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage tomatitele purk ja kaas. Peske hoolikalt nõudepesuvahendiga ja loputage. Steriliseerige mis tahes teile sobival viisil. Laske täielikult kuivada
2. samm
Pese ja kuivata tomatid. Torgake igaüht hambaorkidega, et nahk kuumtöötlemisel ei lõhkeks. Jagage küüslaugu pea nelkudeks, koorige need ja riivige need keskmisele riivile.
3. samm
Asetage tomatid ettevalmistatud purki. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Valage tomatid kohe ülaossa. Kata tomatipurk kaanega.
4. samm
Jätke tomatid purki 20 minutiks toatemperatuurile. Seejärel tühjendage vesi spetsiaalse aukudega kaane kaudu pannile tagasi. Kuumuta keemiseni.
5. samm
Valage sool, suhkur ja sidrunhape purkidesse, jaotage võrdselt. Lisa küüslauk. Vala pannilt keev vesi. Keera kaaned kohe üles.
6. samm
Hoidke tomatipurki ahjukindadega ja rullige seda mitu korda ümber laua, et sool ja suhkur lahustuksid. Pöörake purk rätikule ja mähkige see paksu teki sisse. Laske sel niimoodi täielikult jahtuda.
KASULIK NÕUANDED
Selle retsepti järgi küüslauguga “lumes” tomatid valmistatakse sidrunhappega, kuid võite kasutada ka lauaäädikat: määratud koostisosade koguseks on vaja kahte supilusikatäit.
MUUSES
Selle retsepti ettevalmistamiseks on parem valida tugevad ja küpsed tomatid, eelistatavalt ploomikujulised. Nad säilitavad oma kuju suurepäraselt ja neil on tihe liha, mis on antud juhul lihtsalt vajalik.
