Retsepti juurde
Kui soovid oma teejoomist mitmekesistada, valmista talveks kakaoga ploomimoos! Paks ja aromaatne tänu kakaopulbrile, jahvatatud kaneelile ja vaniljeseemnetele. Retsept on üsna lihtne, kuid siiski on mõned nüansid. Parem on valida tugevad, kuid küpsed ploomid. Luu tuleks neilt hästi eemaldada. Äärmuslikel juhtudel tuleb viljaliha sellest lihtsalt ära lõigata. Vanillikaune võib poest raske leida, nii et võite kasutada vanillisuhkrut. Keedame moosi ühe partii kaupa, aga päris kaua, et see hästi pakseneks. Siis on seda lihtne röstsaiale, pannkookidele või pannkookidele määrida!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 336,02 kcal / portsjon Portsjonid: 16 Toiduvalmistamine: 1 h 10 min Kasutatud: 2,56 g/1,51 g/78,85MagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 16 PORTSIJALEsinised ploomid – 2 kg peensuhkrut – 1 kg vett – 200 ml kakaopulbrit – 100 guanillsuhkrut – 30 g jahvatatud kaneeli – 20 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik koostisosad vastavalt nimekirjale talveks kakaoga ploomimoosi jaoks. Laske vesi läbi filtri või kasutage pudelivett, kuid mitte mineraalvett.
2. samm
Loputage ploomid põhjalikult puhta veega, eemaldage kõik riknenud, seejärel asetage puuviljad rätikule ja kuivatage teise ploomiga. Puuviljad peavad olema täiesti kuivad.
3. samm
Lõika puhtad ploomid pooleks ja eemalda kivid. Ja siis lõika viiludeks. Asetage puhta emailiga laia anumasse, mida kavatsete kasutada moosi valmistamiseks.
4. samm
Eemalda noaga vaniljekaunast seemned. Sega väikeses potis kakaopulber suhkru, vanilliseemnete ja jahvatatud kaneeliga. Segage.
5. samm
Keeda vesi (200 ml) ja vala kuivsegusse. Segage. Seejärel võite panna segu madalale tulele ja keema, et suhkur lahustuks.
6. samm
Valage kakao koos suhkru ja vürtsidega ploomidega anumasse ja segage. Asetage anum moosiga keskmisele kuumusele ja laske keema. Vähendage kuumust madalaks.
7. samm
Keeda pika varrega puulusikaga segades šokolaadiploommoos. See aitab vältida põletusi. Koori vaht ära. See võtab umbes 40-50 minutit.
8. samm
Valmistage purgid ja kaaned ette. Vaja läheb kas 1-liitrist purki või kahte 0,5-liitrist purki. Kui mugav, võite kasutada palju väikeseid purke.
9. samm
Esmalt loputage neid põhjalikult puhta vee ja söögisoodaga. Seejärel steriliseerige mikrolaineahjus, valades purki veidi vett. See võtab aega umbes 3-7 minutit (olenevalt mikrolaineahju võimsusest). Keeda kaaned.
10. samm
Vala kuum moos purkidesse. Sulgege kaanedega (kruvi või raud). Pöörake tagurpidi ja laske üleöö jahtuda. Hoida pimedas kohas.
MÄRKUS PEREKONNALE
Talveks mõeldud ploomimoosi kakaoga saab valmistada konjaki lisamisega. See valatakse sisse kõige lõpus, enne preparaadi purkidesse panemist. Selle koostisosade koguse jaoks piisab 100 ml-st.
MUUSES
Proovige pulbri asemel kakaod sisaldavale ploomimoosile lisada tumedat šokolaadi. Tükeldage see ja seejärel sulatage see kastrulis koos suhkru ja vürtsidega. Piisab 1 plaadist kaaluga 100 g.
