Retsepti juurde
Aprikoosidest, apelsinidest ja sidrunitest valmistatud moos on just see koostisosa, mis aitab muuta ka kõige tavalisema teeõhtu puhkuseks. Preparaadi valmistamiseks vajate lihtsaid koostisosi: aprikoose ja suhkrut. Kuid selles retseptis lisame magusatele puuviljadele tsitrusvilju. Need lisavad magustoidule veidi hapukust ja toimivad ka suurepärase säilitusainena, mis säilitab valmistise pikaks talveks. Suhkru kogust moosis saab vajadusel vähendada. Parem on valida küpsed, kuid tugevad puuviljad. Noh, jääb üle vaid kokkama hakata. Õnneks ei ole meie üksikasjaliku retseptiga seda raske teha.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 339,64 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 1,37 g/0,20 g/82,65TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALEaprikoosid – 1 kg suhkrut – 700 apelsini – 2 tk sidrunit – 1 tk kaneeli – 2 pulka Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista kõik ained aprikoosi-, apelsini- ja sidrunimoosi valmistamiseks. Peske aprikoosid hoolikalt, kuivatage, lõigake pooleks ja eemaldage kivid. Lõika iga pool veel mitmeks tükiks. Asetage paksude seintega kastrulisse.
2. samm
Loputage apelsinid hoolikalt. Peene riivi abil eemaldage neilt koor. Asetage see pannile koos aprikoosidega. Koori puuviljad. Jagage viiludeks ja vabastage igaüks valgetest kiledest ja seemnetest. Lõika omakorda viilud 3 osaks. Lisa aprikoosidele viljaliha ja koor.
3. samm
Pese sidrun põhjalikult. Peene riiviga eemaldage sellelt koor ja lisage ka puuviljadele. Lõika vili ise pooleks ja pigista sellest mahl välja. Kurna see läbi sõela otse pannile.
4. samm
Valage valmis puuviljadele suhkur ja raputage pannile nii, et see jaotuks nende peale ühtlaselt. Jätke 1 tund, et puuviljad saaksid oma mahla vabastada.
5. samm
Aseta pann pliidile ja kuumuta aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel keema. Lisa kaneelipulgad. Seejärel lülitage madalale tulele ja keetke moosi veel 50-60 minutit.
6. samm
Eemalda kaneelipulgad. Jaga kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sule kaanedega. Pöörake ümber, mähkige ja jätke üheks päevaks, kuni see on täielikult jahtunud.
MÄRKUS PEREKONNALE
Aprikoosidest, apelsinidest ja sidrunitest valmistatud moosile saad lisada erinevaid vürtse. Magusate puuviljadega sobivad hästi kaneel, tähtaniis ja vanill. Neid saab lisada eraldi või kõik korraga.
MUUSES
Sidrunikoor annab aprikoosi-, apelsini- ja sidrunimoosile selge tsitruse maitse. Kui soovid siluda, siis piisab poole sidruni koorest.
