Retsepti juurde
Maitsvad ja väga täidlased lahjad tatrakotletid seentega võivad olla õhtusöögiks ideaalseks lahenduseks, kui otsustad mingil põhjusel ajutiselt või igaveseks loobuda loomsetest saadustest. Muide, seda rooga on ka väga lihtne valmistada. Ja kui järsku on külmkapis eilsest keedetud tatart üle jäänud, siis lahja tatrakotlettide tegemiseks kulub veel vähem aega. Pidage vaid meeles, et valmissegul jahuga tuleb lasta veidi seista, et selles areneks gluteen, tänu millele ei lähe tatrakotletid seentega praadimise käigus laiali.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 276,02 kcal / portsjon Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 8,92 g/7,78 g/44,69RöstimineÕhtusöökÕhtusöökSuupistePearoogTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEsibul 1 tükktatar 350 gjahu maitstametsaseened (sulatatud) 150 ghapukurk 2 tk.värskelt jahvatatud musta pipart maitstataimeõli maitstasoola maitsta Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage tatar lahjade kotlettide jaoks. Valage tatrale 700 ml keeva vett, lisage sool ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud: see peaks olema põhjalikult keenud. Lase tatral jahtuda.
2. samm
Koorige sibul, tükeldage peeneks ja praege taimeõlis 4-5 minutit. Lisa väikesteks tükkideks lõigatud seened. Prae segades veel 5 minutit. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Sega sügavas kausis tatar, sibul seentega ja kurgid. Pipar, sega hästi, lisades nii palju nisujahu, et moodustuks paks tainas, kuid ära pinguta üle. Lase tainal 30–60 minutit seista.
4. samm
Kuumuta suurel paksupõhjalisel pannil õli. Tõsta tatrasegu supilusika abil pannile lusikaga, jättes kotlettide vahele paar sentimeetrit. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri soojalt hapukurgiga.
KASULIK NÕUANDED
Lahja tatrakotlettide valmistamiseks ei sobi mitte ainult metsaseened, vaid ka värsked või külmutatud šampinjonid. Sel juhul tuleks segu maitsestada teelusikatäie kuivatatud jahvatatud puravikkudega.
KASULIK NÕUANDED
Nendele seentega tatrakotlettidele oleks suurepärane lisand lahja või mis tahes vegan majonees. Kasutada võib ka hakitud ürtide ja küüslauguga segatud pressi läbi lastud kookoskreemi.
MUUSES
100 g kohta: valgud 3,90 g (päevaväärtus 4,88%) • rasvad 3,88 g (4,31%) • süsivesikud 26,53 g (15,79%) • kcal 148,89 (8,27%) • naatrium 81,98 mg (5,65%) • üldsuhkur 2 g (2,65%). 5,44%) • EFA 0,60 g (3,00%) • kiudained 3,35 g (11,17%)
