Retsepti juurde
Viinamarjamoosi saab teha ka seemnetega. Kõige sagedamini kasutatakse sellise moosi jaoks sorte “Isabella” ja “Lydia”, millel on moos säilinud eriline aroom. Nende sortide koor sisaldab piisavas koguses pektiini, et muuta moosi paksuks. Seda saab küpsetada ühes etapis. Ja kui ilus see välja tuleb – tume rubiin, rikkalik värv!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 386,67 kcal / portsjon Portsjonid: 12 Toiduvalmistamine: 50 min Kasutatud: 0,50 g/0,17 g/97,00ToiduvalmistamineTühiKOOSTISOSAD 12 PORTSIJALE1 kg Isabella ja Lydia viinamarju 1 kg suhkrut 250 ml vett Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Seemnetega viinamarjadest moosi valmistamiseks valmistage puuviljad: eemaldage marjad okstelt, sorteerige need – eemaldage kõik kortsus, kuivad, riknenud marjad.
2. samm
Pese marjad jooksva vee all ja lase veidi kuivada.
3. samm
Asetage viinamarjad keedunõusse – kastrulisse või vaagnasse.
4. samm
Keeda siirup – keeda vesi, lisa suhkur ja keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. samm
Vala marjadele kuum siirup ja jäta pooleks tunniks seisma.
6. samm
Asetage anum viinamarjaseemnemoosiga tulele ja hautage madalal kuumusel, kuni siirup pakseneb. Segage moosi perioodiliselt.
7. samm
Valage valmis moos ettevalmistatud purkidesse – steriliseeritud ja kuivatage. Katke kaanega ja hoidke kuivas, jahedas ja pimedas kohas.
MUUSES
Kuidas määrata seemnetega viinamarjamoosi valmisolekut? Selleks aseta alustass eelnevalt sügavkülma. Tilgutage siirupit: tilk ei tohiks levida külmale alustassile.
