Retsepti juurde
Talveks mõeldud astelpajukompott valmistatakse “topeltvalamise” meetodil ja see ei vaja täiendavat pastöriseerimist. See on siis, kui valate marjad esimest korda üle keedetud veega, lasete neil veidi tõmmata ja seejärel valmistage sama tõmmisega kompoti jaoks siirup. Suhkru kogust saab kohandada oma maitse järgi, kuid siiski ei tohiks suhkrut täielikult välja jätta, vaid saate lihtsalt hapu vett.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 49,57 kcal / portsjon Portsjonid: 30 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 24 tundi Kasutatud: 0,24 g/1,08 g/9,45ToiduvalmistamineTühiJooTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 30 PORTSIJALE600 g astelpaju 3 l vett 250 g suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Talveks astelpajukompoti valmistamiseks sorteeri marjad välja, pese ja kuivata rätikul.
2. samm
Valage pannile vesi ja laske keema tõusta.
3. samm
Asetage astelpaju eelnevalt steriliseeritud kolmeliitrisesse purki ja täitke see pannilt kuni purgi ülaosani keeva veega. Kata kaanega (steriliseeritud) ja jäta 15 minutiks seisma.
4. samm
Valage vesi ettevaatlikult pannile. Lisa veega kastrulisse suhkur, sega läbi ja aja astelpajukompoti siirup keema. Keeda 2 minutit.
5. samm
Kalla purgis olevatele marjadele keev siirup ja sule tihedalt kaanega. Pöörake purk ümber ja mähkige see sooja rätiku või teki sisse. Jätke päev, kuni see on täielikult jahtunud. Hoida kompotti pimedas ja kuivas kohas.
