Retsepti juurde
Valmistage sealiha shawarma kodus ja nautige selle maitset oma lähimate inimeste seltsis. Ja ärge laske end häirida, et klassikaliste Türgi kaanonite järgi ei saa seda liha kompositsiooni lisada: puhtalt usulistel põhjustel. Kui need teid ei häiri, katsetage meie retsepti kindlasti praktikas. Sealiha (soovitame kasutada pehmet sisefileed) tuleks õhukesteks viiludeks lõigata, praadida, seejärel kombineerida kõigi teiste täidise koostisosadega, mähkida pitaleiva sisse ja kuivatada grillpannil. Protsess on lihtne ja sellisest omatehtud kiirtoidust saate tõeliselt suure naudingu.
Kalorid: 1226,05 kcal/portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 30 min Kasutatud: 58,87 g/86,12 g/69,02TaimetoitlusLastemenüüKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEsea sisefilee 400 gküüslauk 1 nelkjahvatatud kurkum 0,5 tljahvatatud paprika 0,5 tljahvatatud ingver 0,5 tltaimeõli 2 spl.sool, värskelt jahvatatud must pipar Esitamiseks:õhuke pita leib 2 tk.tomatid 200 gkurgid 100 gpunane sibul 80 gmagus pipar 80 gHiina kapsas 100 gpetersell 2 tk.kõva juust 100 gmajonees 60 gKastme jaoks:tomatikaste 25 gsinep 10 gküüslauk 1 nelksool, värskelt jahvatatud must pipar Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage shawarma koostisosad ette. Pese ja kuivata sea sisefilee. Lõika õhukesteks ribadeks ja pane väikesesse kaussi. Koori küüslauguküüs ja aja läbi pressi. Lisa lihale.
2. samm
Maitsesta sealiha viiludeks jahvatatud kurkumi, paprika, ingveri, maitse järgi soola ja pipraga. Segage ja jätke 30 minutiks toatemperatuurile.
3. samm
Kuumuta suurel pannil taimeõli. Lisa liha ja prae aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Sealiha peaks olema täielikult keedetud. Lase jahtuda.
4. samm
Peske shawarma kurgid ja kuivatage paberrätikutega. Lõika otsad ära. Lõika puuviljad õhukesteks ribadeks. Oluline on, et kurgid ei oleks liiga vesised. Vastasel juhul on parem keskosa seemnetega välja lõigata.
5. samm
Lõika tomatid pooleks ja eemalda varrepõhjad. Lõika väikesteks viiludeks. Lõika punane sibul ja paprika õhukesteks rõngasteks.
6. samm
Tükeldage Pekingi kapsas. Pese petersell ja kuivata hästi rätikuga. Rebi lehed ära, seejärel haki need peeneks. Riivi kõva juust jämedale riivile.
7. samm
Valmista shawarma kaste. Suru küüslauk läbi pressi väikesesse kaussi. Lisa tomatikaste, sinep. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.
8. samm
Asetage õhukese pitaleiva lehed tööpinnale. Pintselda neid saadud kastmega, jättes umbes 7 cm laiused vabad servad. Jaota peale praetud sealiha, hiina kapsas, samuti sibul, paprika, kurk, tomat ja petersell.
9. samm
Puista shawarma täidis riivjuustuga ja lisa veidi majoneesi. Voldi lavaššilehtede servad sissepoole ja mähi täidis nii, et see kõik oleks “kinnine”. Aseta grillpann keskmisele kuumusele
10. samm
Prae shawarmat ja sealiha vaheldumisi kuival grillpannil igast küljest, kuni pinnale ilmuvad isuäratavad triibud. Serveeri kohe.
MUUSES
Sealiha asemel võite selle shawarma jaoks kasutada ka veiseliha ja kõige parem on praad. Seda tuleks praadida pannil mis tahes valmisolekuni, seejärel lõigata ribadeks ja kasutada vastavalt retseptile. Väga maitsev!
MÄRKUS PEREKONNALE
Kui teile ei meeldi idee muuta shawarma täidise liha vürtsikaks, maitsestage sisefilee ainult soola ja jahvatatud pipraga, jättes kõrvale kõik retseptis soovitatud vürtsid.
