Retsepti juurde
Punase läätse supp kanaga on lihtsalt külmaks aastaajaks tehtud. Kui täiendad seda esmalt krõbeda saia viiludega, siis teist ei pruugi üldse vaja minna. Supp valmistatakse ilma puljongita, kasutades vett, kuid lisades kanafilee tükke, mis koos läätsedega muudavad roa eriti maitsvaks. See sisaldab ka köögivilju: sibulat, porgandit, paprikat, tomatit ja kartulit. Kanasupi valmistamise protsess ei ole keeruline, kuid selleks on vaja vähemalt tund aega, et jõuaks koostisosad tükeldada, osa neist õlis praadida ja seejärel kõike koos keskmisel kuumusel täielikult küpsetada. Pange tähele: toiduvalmistamiseks vajate üsna suurt panni: väikesest mahust ei pruugi piisata.
Keerukus: keskmine Kalorid: 291,79 kcal / portsjon Portsjonid: 8 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 21,23 g/7,90 g/30,96ÕhtusöökSuppLastemenüüKOOSTISOSAD 8 PORTSIJALEkanafilee 300 gpunased läätsed 200 gkartul 300 gtomatid 200 gpunane paprika 150 gporgand 150 gsibulad 100 gküüslauk 2 nelkipetersell 2 harutaimeõli 2 spl.soola jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmista punaste läätsede kanasupi koostisosad. Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale või keskmisele riivile.
2. samm
Pese paprika ja lõika pooleks. Eemaldage membraanid ja seemned. Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Pese tomatid ja lõika ka väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Kuumuta väikesel praepannil taimeõli. Lisa sibul ja porgand. Prae segades keskmisel kuumusel 5 minutit. Lisa magus pipar. Sega ja küpseta segades veel 5 minutit.
4. samm
Lisa pannile tükeldatud tomatid. Soola kergelt ja sega. Prae segades keskmisel kuumusel 5 minutit. Jälgi, et supis kasutatud köögiviljad ei kõrbeks. Vajadusel alandage kuumust madalaks.
5. samm
Vala suurde kastrulisse 2,5 liitrit külma vett. Kuumuta keemiseni ja lisa veidi soola. Tõsta praetud köögiviljad pannilt vette. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.
6. samm
7. samm
Koori, pese ja lõika supi jaoks mõeldud kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta kurn ja loputa voolava vee all, et eemaldada pinnalt liigne tärklis.
8. samm
Lisa kartulid supipotti. Koori küüslauk. Aja läbi pressi otse pannile. Sool ja pipar maitse järgi. Keeda madalal kuumusel veel umbes 15 minutit.
9. samm
Peske petersell, kuivatage, eemaldage karedad varred. Haki ülejäänud rohelised peeneks. Vala punaste läätsede supp kanaga serveerimiskaussidesse. Lisage igaühele tükeldatud rohelised.
MUUSES
Punased läätsed sobivad ideaalselt suppidesse: valmivad kiiresti (aega kulub umbes 15 minutit, mitte rohkem) ja muudavad tekstuuri eriti meeldivaks, sametiseks.
MÄRKUS PEREKONNALE
Punase läätse suppi saab keeta mitte ainult vees, vaid ka puljongis, lihas või kanas. Seetõttu, kui teil on juba valmis, kasutage seda julgelt: roog tuleb veelgi maitsvam.
