Retsepti juurde
Pajaroog suvikõrvitsa, hakkliha ja tomatitega näeb välja nagu suur lihapirukas. Kuid erinevalt pirukatest, kus tuleb taina kallal nokitseda, on sellise vormiroa valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine.
Keerukus: keskmine Kalorid: 488,38 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 30 min Kasutatud: 23,37 g/33,68 g/23,53ÕhtusöökÕhtusöökPearoogLastemenüüKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALE450 g hakkliha (veise-, sea- või kalkuniliha) 300 g mozzarellat 4 keskmist suvikõrvitsat 600 g peeneks hakitud tomateid 3 küüslauguküünt 1 keskmine sibul 1 magus roheline paprika 4 viilu saia 2 tl. kuivatatud pune 5 oksa basiilikut 5 oksa peterselli tšillihelbed oliiviõli soola, värskelt jahvatatud musta pipart Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Kuumuta ahi 175˚C-ni. Lõika suvikõrvits pikuti 7-8 mm paksusteks viiludeks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lisa veidi soola. Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta suvikõrvitsat 15-20 minutit.
2. samm
Koorige sibul ja küüslauk. Eemaldage pipralt seemned ja membraanid. Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk.
3. samm
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja pipar ning küpseta 7-10 minutit pehmeks. Lisage pannile hakkliha ja jätkake praadimist, purustades spaatliga kõik hakklihatükid, 5 minutit. Vala hulka purustatud tomatid, lisa tšillihelbed, pune, basiilik ja petersell ning hauta tasasel tulel 30 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt.
4. samm
Lõika leivale koorikud ja murenda puru. Rösti puru kuival pannil kuldpruuniks.
5. samm
Puista ristkülikukujulise ahjuvormi põhja veidi röstitud leivapuru, seejärel lisa kiht suvikõrvitsat. Vala üle lihakastmega ja puista üle mozzarellaga. Aseta peale teine kiht suvikõrvitsat ja puista peale riivsaia. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas. Pealmine kiht peaks olema mozzarella kiht.
6. samm
Kata pann fooliumiga ja aseta pajaroog 30 minutiks ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 15 minutit.
