Retsepti juurde
Veiseliha selleri ja õuntega on väga originaalne roog, mis valmib peaaegu täielikult mikrolaineahjus. Ja koostisosade kombinatsioon selles on tõeliselt ideaalne: liha pluss juur- ja puuviljad. Huvitaval kombel toimivad retseptis olevad sellerivarred garneeringuna, mis on meie jaoks üsna harjumatu. Kuid nagu põhimõtteliselt, selle köögiviljataime kasutamine toiduks. Kuid paljudes Euroopa riikides süüakse sellerit väga aktiivselt, nii “pealseid” kui ka “juuri”. Muide, nad teevad õiget asja: sellel on kasulik mõju seedimisele, südame-veresoonkonnale ja luusüsteemile. Ja kui soovite selleriga alustada, võtke meie retsept teadmiseks. Lihtne ja maitsev!
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 6 Toiduvalmistamine: 1 tundPearoogTaimetoitlusKOOSTISOSAD 6 PORTSIJALEkondita veiseliha – 1 kg jahvatatud muskaatpähklit soola – maitse järgi varsseller – 1,5 kg õunu – 1 kg keskmise suurusega sibulat – 3 tk taimeõli – 3 spl. l. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kõik koostisosad ette. Pese seller ja kuivata. Pane paar väikest lehte kaunistamiseks kõrvale. Lõika ülejäänud seller koos lehtedega 3–4 cm pikkusteks viiludeks.
2. samm
Keeda sellerit soolaga maitsestatud keevas vees 5 minutit. Nõruta kurnis. Tehke tomatitele ristikujulised lõiked, laske puuviljad 1 minutiks keevasse vette, seejärel loputage külma veega ja eemaldage nahk.
3. samm
Jahvatage tomati viljaliha segistis või hakige see lihtsalt noaga. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Peske veiseliha ja kuivatage hästi paberrätikuga.
4. samm
Pese õunad, lõika 2 cm laiusteks viiludeks, eemaldades südamiku. Pane mikrolaineahjukindlasse kaussi ja küpseta 3 minutit. Kata fooliumiga ja tõsta kõrvale.
5. samm
Lõika veiseliha kuubikuteks, mille külg on 3 cm ja prae kuumas õlis 6 minutit. Tõsta ahjuvormi. Asetage sibul kastrulisse, kus liha praaditi, ja küpseta 4 minutit.
6. samm
Vala vormi koos lihaga 1 klaas vett ja aseta 30 minutiks mikrolaineahju. 100% võimsusel. Seejärel lisa praetud sibul, seller ja tomatid, piserda peale sidrunimahla, maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Pange 15 minutiks tagasi mikrolaineahju. Serveerimisel kaunista roog õunaviilude ja sellerilehtedega.
KASULIK NÕUANDED
Uuringud on näidanud, et taimetoitlased peaksid sellerile erilist tähelepanu pöörama. Fakt on see, et see sisaldab palju kergesti seeditavat taimset valku, aga ka polüküllastumata rasvhappeid, millest loomsete saaduste piiramisel nii puudu jääb.
MUUSES
Selle roa valmistamiseks valige pehmed veiselihalõigud. Ideaalsed on õhukesed ja paksud servad, kints ja sisefilee. Sellise lihaga saab roog lihtsalt täiuslik!
