Retsepti juurde
Küdoonia muutub toiduvalmistamise käigus kollasest punaseks ja saad maagilise küdooniamoosi.
Keerukus: lihtsalt Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 2 tundi 30 minutit Lisa. aeg: 6 tundiMagustoitTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALE2 kg küdooniat 2 suurt “Usbeki” sidrunit 1,6 kg suhkrut 1 vaniljekaun Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Pese küdoonia pintsliga, lõika pikuti neljaks, eemaldades südamiku. Lõika viljaliha keskmisteks kuubikuteks ja pane moosi valmistamise kaussi. Valage viljalihale 1 kg suhkrut ja jätke 6 tunniks.
2. samm
Pese sidrunid pintsliga, lõika pikuti 6–8 tükiks, eemalda keskmine valge osa ja seemned. Lõika viilud risti-rästi väga õhukesteks viiludeks.
3. samm
Sega sidrunid ülejäänud suhkruga, aseta keskmisele kuumusele ja sulata järk-järgult. Keeda siirupit 10 minutit.
4. samm
Sega küdoonia õrnalt suhkruga ja aseta kõrgele tulele. Kuumuta keemiseni, koori, alanda kuumust madalale, lisa sidrunisiirup tükkidega.
5. samm
5. Keeda moosi aeg-ajalt segades, kuni küdoonia muutub punaseks, umbes 2 tundi. Asetage steriliseeritud purkidesse, keerake ümber ja jahutage.
