Talveks ankle bensi salat suvikõrvitsast

Retsepti juurde

Talveks mõeldud suvikõrvitsa salat pahkluu bens on pikka aega muutunud populaarseks rahvapäraseks valmistiseks. On isegi noori koduperenaisi, kes ei tea, kust see nimi tuli. Kuid kunagi ammu, 90ndatel, polnud Uncle Beni kaubamärgi all kastmetest ja köögiviljasuupistetest populaarsemaid konserve, mis inglise keelde tõlgituna tähendab “onu Benilt”. Logo kaunistas onu Beni enda portree – kikilipsuga eakas afroameeriklasest mees. Räägiti, et tema aluseks oli tõeline Chicago peakelner, kelle nimi oli Frank Brown. Kuid 2020. aastal tunnistas Marsi ettevõtte esindaja – jah, seesama, mis toodab kõikvõimalikke Snickereid, Marsi, Viskisid ja Uncle Bense –, et suure tõenäosusega tõelist Beni ei eksisteeri. Aga mis vahet sellel on, kui kastmed ja salatid olid nii maitsvad, et vene perenaised võtsid selle idee kiiresti omaks ja hakkasid retsepte vahetama. Olgem ausad, suvikõrvitsa “onu bensa” retseptil on palju variatsioone. Pakume oma. Ja saate proportsioone muuta ja kohandada, kui soovite. Esiteks puudutab see soola ja suhkru kogust. Meie retseptis soovitatud koostisosade mahust saad veidi rohkem kui 2,5 liitrit salatit ehk 5 pooleliitrise purgi kohta.

Keerukus: lihtsalt Kalorid: 317,77 kcal / portsjon Portsjonid: 5 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 6,50 g/13,16 g/43,26TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 5 PORTSIJALESuvikõrvits 1,2 gTomatid 1 kgpaprika 500 gSibul 300 gKüüslauk 25 gRafineeritud taimeõli 60 mlLauaäädikas 9% 3 spl.Suhkur 2 spl.soola 1 spl.Loorberileht 2 tk.Kuivatatud majoraan või pune 1 tlKuivatatud basiilik 1 tlPetersell 15 g Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan

1. samm

Valmistage oma koostisained ette. Kui suvikõrvits on suur ja “vana”, eemalda koor köögiviljakoorijaga ja kraabi seemned välja. Kui teil on noor suvikõrvits, ei pea te midagi eemaldama ega lõikama. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks või viiludeks.