Retsept kurkide ja tomatite jaoks ilma steriliseerimiseta
Retsepti juurde
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept on taeva kingitus kõigile, kes soovivad omatehtud preparaatide valmistamise protsessi omandada, kuid pole valmis sellele liiga palju aega ja vaeva kulutama. Samm-sammult toiduvalmistamise retsept kirjeldab üksikasjalikult, kuidas oma plaan ellu viia ja talvel lauale serveerida omatehtud konserveeritud köögivilju, millest saab suurepärane külm eelroog või suurepärane lisand pearoogadele. Mädarõika, tilli ja kirsilehtedega keedetud kurgid ja tomatid on eriti ilmeka aroomiga, mis kutsub igas sööjas esile tervisliku isu! Lisaks on need väga maitsvad, krõbedad ja mahlased ning kaunistavad seetõttu kindlasti iga lauda!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 195,15 kcal / portsjon Portsjonid: 2 Toiduvalmistamine: 1 tund Lisa. aeg: 1 tund Kasutatud: 4,77 g/0,71 g/42,28TühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusPaastu/paastuaja nõudKOOSTISOSAD 2 PORTSIJALEkurgid 400 gtomatid 400 gmädarõika juur 20 gküüslauk 4 nelkitilli vihmavarjud 2 tk.kirsi leht 4 tk.lauaäädikas 9% 2 spl.suhkur 2 spl.soola 2 spl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage köögiviljad. Pane kurgid külma veega kaussi ja jäta 1 tunniks seisma. Pese tomatid põhjalikult. Koori mädarõikajuur ja lõika laastudeks. Haki küüslauk jämedalt. Pese kirsilehed ja tilli vihmavarjud ning kuivata paberrätikul.
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept ()
2. samm
Pese kaks 0,75-liitrist purki ja kaaned kuuma vee ja soodaga ning kõrveta keeva veega. Aseta igasse purki 2 kirsilehte ja vihmavari tilli. Jaotage mädarõikalaastud ja küüslauguviilud ühtlaselt laiali.
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept ()
3. samm
Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt ära. Asetage kurgid purkidesse, asetades need võimaluse korral vertikaalselt. Lisa tomatid. Täida iga purk ülaosaga keeva veega ja jäta 20 minutiks seisma.
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept ()
4. samm
Valage vedelik kastrulisse, laske keema tõusta, valage uuesti köögiviljad ja jätke veel 20 minutiks. Korrake viimast sammu – valage vesi pannile tagasi ja laske keema tõusta.
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept ()
5. samm
Vee keemise ajal lisa purkidesse 1 spl. l. soola ja suhkrut. Valage igasse 1 spl. l. äädikas. Täida purgid keeva veega ja sulge kohe tihedalt kaaned.
Steriliseerimata kurkide ja tomatite retsept ()
6. samm
Jätke köögiviljapurgid jahtuma, keerates need tagurpidi. See näitab, kas kaaned on piisavalt kindlalt suletud. Asetage jahtunud purgid pimedasse ja jahedasse kohta.
KASULIK NÕUANDED
Konserveerimiseks ilma steriliseerimiseta sobib ainult küpsed tilli, millel on hästi arenenud vihmavarred. Osa varrest võid ka purkidesse panna. Valige ligikaudu ühesuurused köögiviljad, eelistades väikeseid kurke ja tomateid. Tänu äädika ja mädarõikajuure kasutamisele säilivad preparaadid hästi, kuid eelistatavalt jahedas, otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas.
MUUSES
Köögiviljakonserve võib serveerida 3 nädala pärast, kuid kõige parem on neid kauem hoida – 2 kuu pärast saavutab nende maitse haripunkti.
