Retsepti juurde
Küüslauguoliiviõli on toode, milles hea oliiviõli peen aroom on saanud täiendava vürtsika vimka. Seda maitseainet on väga lihtne valmistada, peamine on varuda õigeid koostisosi: õiget oliiviõli ja kanget värsket küüslauku. Lisaks on oluline leida sobivad säilitusnõud – küüslauguoliiviõli tuleks hoida väikestes tumedates klaaspudelites. Valmistage salateid või külmi eelroogi aromaatse õliga, valage see küpsetatud köögiviljadele, küpsetage sellega kala või linnuliha, maitsestage mereande või liharoogasid – kasutusala on lai, head isu!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 568,40 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 10 min Lisa. aeg: 4 tundi Kasutatud: 0,33 g/62,40 g/1,50BlenderTühiKaste, kasteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEoliiviõli 250 mlküüslauk 5 nelki Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Koorige küüslauguküüned, asetage need sukelmikserisse ja pulseerige neid. Sa peaksid saama jämedateralise massi. Küüslaugu võid lihtsalt noaga peeneks hakkida. Valmistatud segu asetatakse klaaspurki.
Küüslaugu oliiviõli ()
2. samm
Kuumuta väikeses potis oliiviõli temperatuurini, mis ei ületa 40°C. Lisa küüslaugumass ja kata salvrätikuga. Jätke õli toatemperatuuril seisma. 4 tunni pärast kurna õli läbi peene sõela puhtasse klaaspudelisse, sule tihedalt ja hoia külmkapis 3-4 nädalat.
Küüslaugu oliiviõli ()
KASULIK NÕUANDED
Küüslauguoliiviõli aluse jaoks on parem võtta rafineeritud sorte. Sest rafineerimata oliiviõlil on oma eriline maitse.
MUUSES
Maitsvale oliiviõli retseptile saate teha mitmeid täiendusi. Näiteks pane koos küüslaugunooltega paar rõngast punast tšillipipart, oksake basiilikut ja lisa teelusikatäis kuivatatud tüümiani või rosmariini.
