Retsepti juurde
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus on ehk kiireim viis kurkide marineerimiseks. See on väga mugav, kui ootate külalisi. Kui kahtlete, proovige meie retsepti väikese hulga kurkide peal. Kõik saab kindlasti korda, kui järgite rangelt juhiseid. Kurgid tuleks lõigata üsna õhukeseks, ära jäta neid korraga 5 minutiks mikrolaineahju “aurutamata”, vaid kontrolli ja sega iga 2 minuti tagant. Ja kurgid tuleb valmis kujul maitsestada küüslaugu ja värskete ürtidega. Kui kurgid jahtuvad, saavad need küüslaugu ja ürtide värske maitsega. Kui enne segu mikrolaineahju panemist marinaadi panna küüslauk ja ürdid, küpsevad maitseained lihtsalt ära.
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 32,75 kcal / portsjon Portsjonid: 4 Toiduvalmistamine: 18 min Lisa. aeg: 20 min Kasutatud: 1,09 g/0,22 g/6,61MikrolaineahiÕhtusöökÕhtusöökSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKui külalised saabuvadKOOSTISOSAD 4 PORTSIJALEkurgid 400 gKüüslauk 2 nelkiPetersell/till 10 gSuhkur 2 tlsoola 1 tlKurkum 0,5 tlLauaäädikas 1 spl.Vesi 2 spl. Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Pese kurgid. Ei ole vaja salvrätikutega pühkida. Lõika kurkide otsad mõlemalt poolt. Lõika viljad risti või diagonaalselt 4–5 mm paksusteks viiludeks.
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
2. samm
Valmista marinaad. Segage äädikas mikrolaineahjus klaasnõus veega, lisage sool, suhkur ja kurkum ning segage hästi – eelistatavalt seni, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud.
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
3. samm
Kastke kurgiviilud marinaadi ja segage. Aseta kauss kaanega mikrolaineahju ja kuumuta kurke maksimaalsel võimsusel 2 minutit. Eemaldage kauss mikrolaineahjust, segage kurgid ja küpseta uuesti mikrolaineahjus 1,5–2 minutit.
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
4. samm
Sel ajal, kui mikrolaineahi töötab, valmistage ürdid ja küüslauk. Koori ja tükelda küüslauk. Pese till või petersell, kuivata ja haki samuti peeneks.
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
5. samm
Eemaldage kurgid mikrolaineahjust ja segage uuesti. Proovi seda. Need peaksid omandama “kergelt soolase” maitse ja värvi, kuid jääma krõbedaks. Oluline on kurke mitte üle küpsetada. Vajadusel korrake tsüklit. Kokku võib mikrolaineahjus kuluda 6-7 minutit.
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
6. samm
Eemaldage kurgid, segage, valage liigne vedelik välja. Maitsesta kuumad kurgid kohe küüslaugu ja hakitud värskete ürtidega. Sega läbi ja lase jahtuda. Valmis!
Kergelt soolatud kurgid mikrolaineahjus ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Kurkumit kasutame mikrolaineahjus kergelt soolatud kurkide jaoks peamiselt värvi saamiseks. See ei lisa eriti esiletungivat maitset, vaid annab kurgiviiludele marineeritud kurkidele omase spetsiifilise kollaka varjundi.
MUUSES
Mikrolaineahjus saate küpsetada mitte ainult kiiresti kergelt soolatud kurke, vaid ka steriliseerida kurke purkides soolveega. Selleks asetage kurgid traditsiooniliste lehtede, ürtide ja vürtsidega lihtsalt purkidesse, valage kuuma soolveega ja steriliseerige enne keeramist 5 minutit mikrolaineahjus.
