Retsepti juurde
Talveks marineeritud viinamarjadega tomatid hämmastab teid nii oma esialgse välimuse kui ka uskumatu maitsega. See on tõeline kontsentreeritud suvi purgis! Tavaliselt süüakse need tomatid kohe ära. Ja sellised toorikud võivad olla ka suurepärane kingitus sõpradele ja sugulastele. Konservide imeline maitse ja särav välimus ei jäta kedagi ükskõikseks!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 107,35 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 35 min Lisa. aeg: 5 min Kasutatud: 2,10 g/0,55 g/24,85KonserveerimineMarineerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALE1,3 kg küpseid tomateid (soovitavalt väikseid, ideaalis kreemjaid) 600-800 g Isabella viinamarju 3 küüslauguküünt 10 musta pipra tera 5 nelgi pungi 1 liiter vett 1 spl. l. soola ülaosaga 3 spl. l. suhkur 1 tl äädika essents 70% Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Talveks marineeritud tomatite ja viinamarjade jaoks valmistage steriliseeritud kolmeliitrine purk. Pese tomatid ja viinamarjad põhjalikult külmas vees.
2. samm
Eraldage viinamarjad okstest ja asetage need purgi põhja, need peaksid hõivama ¼ kuni 1/3 mahust. Seejärel lisa tomatid, kooritud küüslauk, musta pipraterad ja nelk.
3. samm
Keeda vesi ja vala see purki lõpuni. Jätke 15 minutiks, kattes steriliseeritud metallkaanega. Seejärel tühjendage vesi pannile.
4. samm
Valmista marinaad. Lisa veele sool ja suhkur ning kuumuta keemiseni. Vala keev marinaad uuesti tomatitele, vala juurde äädikaessents ja keera kohe kaas kokku. Pöörake purk tagurpidi, keerake see kokku ja jätke, kuni see täielikult jahtub.
MÄRKUS PEREKONNALE
Viinamarjadega marineeritud tomateid saab valmistada mis tahes sorti viinamarjadest. See võib olla kas valge või must. Seemnetega või ilma, üksikud marjad või terve hunnik korraga – kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest.
MUUSES
Selge maitsega viinamarjad (näiteks Isabella või Muscatel) võivad anda tomatitele ja marinaadile iseloomuliku maitse, võtke seda koristamiseks viinamarjade valimisel arvesse.
