Retsepti juurde
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurgid panevad sellesse maitsesse armuma! Vürtsikad, magushapud, krõbedad kurgid kaunistavad lauda nii argi- kui ka pühade ajal. Jäta oma külalistele muljet ebatavalise eelroaga. Nad söövad selle kohe ära ja siis küsivad teilt retsepti!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 105,50 kcal / portsjon Portsjonid: 10 Toiduvalmistamine: 45 min Lisa. aeg: 10 min Kasutatud: 1,80 g/0,20 g/23,23KonserveerimineTühiTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 10 PORTSIJALE2 kg kurki 1 liiter kõrvitsamahla 400 ml õunamahla 50 g soola 50 g suhkrut Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Valmistage kolm steriliseeritud 1-liitrist purki või üks kolmeliitrine purk kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurkide jaoks. Peske kurgid hoolikalt, valage need peale keeva veega ja loputage seejärel külma veega. Pane kurgid purkidesse.
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurgid ()
2. samm
Marinaadi jaoks sega potis kõrvits ja õunamahl, lisa sool ja suhkur ning kuumuta keskmisel kuumusel keema. Oodake, kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud.
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurgid ()
3. samm
Vala keev marinaad kurkidele ja lase 5 minutit seista. Seejärel vala marinaad pannile ja lase uuesti keema. Korrake protseduuri veel kaks korda.
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurgid ()
4. samm
Valage marinaad viimast korda purkidesse ja sulgege kurgid steriliseeritud kaantega. Pöörake purgid tagurpidi, keerake need kokku ja laske neil täielikult jahtuda.
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurgid ()
MÄRKUS PEREKONNALE
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurke saab teha ka värskelt pressitud mahlaga. Selleks vali sügissortide õunad, need peaksid olema hapud. Kõrvits, vastupidi, on magus.
MUUSES
Kõrvitsa-õunamahlas marineeritud kurkide puhul võid kasutada valmis poemahla. Kuid on soovitav, et see oleks looduslik, pleegitamata ja redutseerimata.
