Enamik teraviljadest, mida poest osta saab, valmib üsna kiiresti ja lihtsalt. 30-40 minutit pliidil – ja suurepärane lisand iga liharoa jaoks on valmis. Lisaks peaks WHO soovituste kohaselt moodustama teravili 40% toidust. Mõelgem välja, kuidas neid õigesti salvestada.
tatar
Tatar on üks tervislikumaid. See sisaldab palju valku, vitamiine, lisaks on sellel antioksüdantsed omadused, see stimuleerib seedimist ning aitab kontrollida kolesterooli ja veresuhkru taset. Ühesõnaga, tatart on soovitatav küpsetada nii tihti kui võimalik.
Edaspidiseks kasutamiseks saate osta teravilja. Erinevalt paljudest teistest säilitatakse tatart väga pikka aega. See on vastupidavam niiskusele ja hallitusele ning selle koostises olevad rasvad peaaegu ei oksüdeeru. Peaasi, et leiaks talle jahe ja pime koht. Tatar ei armasta otsest päikesevalgust, seega sobib kinnine kapp. Valige tihedalt suletava kaanega klaasanum. Kuid te ei tohiks tatart hoida poest ostetud pakendis: niipea, kui selle avate, ei ole see enam õhukindel.
Küpseta tatart sagedamini seente ja köögiviljadega, see on maitsev ja tervislik
Ideaalsed tingimused: õhuniiskus alla 60% ja temperatuur 5-15 kraadi. Teravilja säilib selles kaks korda kauem, kui etiketil märgitud. Siiski tasub ka sel juhul vahel üle vaadata: et ei tekiks võõrast võõrast lõhna ja putukad ei tungiks.
Riis
Paljud allikad nõustuvad, et riisil pole praktiliselt mingeid piiranguid säilivusajal. See võib istuda aastaid ilma halvenemiseta. Kuid me räägime ainult valgest poleeritud riisist. Ja ainult selle jaoks ideaalsete tingimuste kohta: 5–15 kraadi (lubatud on kuni 18), õhuniiskus alla 60%, otsene päikesevalgus puudub. Riisi võib pakendisse jätta ainult siis, kui te ei kavatse seda avada, vastasel juhul tuleks teravili viia tihedalt suletud anumasse, eelistatavalt klaasi. Kontrollige aeg-ajalt, kas terades pole vigu.
Riis on paljude Aasia roogade aluseks
Pruunil ja muud tüüpi lihvimata riisil on piiratud säilivusaeg, seda on kõige parem tarbida vastavalt tootja soovitustele. Tavaliselt kuue kuu jooksul. Kahjuks oksüdeeruvad töötlemata riisis olevad rasvad toatemperatuuril üsna kiiresti, mistõttu võib tekkida rääsunud lõhn ja maitse. Sellega seoses on soovitatav hoida seda külmkapis või sügavkülmas, kuid võimalikult õhukindlalt, et teravili ei ima endasse tarbetuid aroome.
Kaerahelbed
Kaerahelbed on ühed kõige kiiremini riknevad. Pärast pakendi avamist kaotab see kiiresti oma maitse ja aroomi, mis üldiselt pole kohutav, kuid on kogenud kokkade jaoks märkimisväärne. Seega tasuks poekarbist kaerahelbed kohe klaas- või plastnõusse ümber tõsta ning pimedasse ja mitte liiga niiskesse kohta asetada. Pärast seda tuleks teravilja kuue kuu jooksul ära süüa. Kui hoiad oma kaerahelbeid tavalises köögikapis, võid sinna paigutada silikageeli pakid, et vältida hallitust.
Kaerahelbepudruga saate valmistada ka magustamata teravilju.
Kaerahelbepudru tujukus ei ole aga põhjus, miks seda mitte süüa. Selle olemasolu toidus avaldab positiivset mõju naha, juuste ja immuunsuse seisundile. Lisaks sisaldab kaer vitamiine A, B, E, kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja beeta-glükaani. Pidage meeles, et peaksite valima kaua keedetud kaerahelbed, see tähendab kõige jämedama. Tükeldatud teraviljast, eriti koos lisandite ja lisasuhkruga, on vähe kasu.
Manna
Manna on tundlik ka säilitustingimuste suhtes. Samal ajal on seda raske ülikasulikuks nimetada. See on üsna kaloririkas, sisaldab vähe kiudaineid, kuid samas küllastub hästi, on kergesti seeditav ega koorma magu. Lisaks on manna sageli vaja magustoitude valmistamiseks ja küpsetamiseks.
Proovige kindlasti valmistada mannaga juustukooke
Teravilja on kõige parem hoida temperatuuril mitte üle 15 kraadi ja õhuniiskuses kuni 60%. Ja kasutage seda aegumiskuupäeva jooksul. Hallituse ilmnemisel tuleb manna ära visata. Kui on kahtlus, et teravilja on parasiitidega nakatunud, on soovitatav teravilja küpsetada ahjus või panna mitmeks päevaks sügavkülma. Pärast seda tuleb see asetada puhastesse klaas- ja plastmahutitesse. Muide, mõnikord tasub kuivatada ainult ostetud teravilju, kui te neid tavaliselt kiiresti ei söö.
Pearl oder
Oder ei ole kõrge lipiidisisaldusega teravili (nagu hirss ja kaerahelbed), seega säilib seda palju kauem kui paljusid liike. Keskmine säilivusaeg on 18 kuud, sama koguse märgivad tootjad tatra ja poleeritud riisi pakenditele. Kui pärlit säilitatakse toatemperatuuril, peaksite järgima neid soovitusi. Kui aga panete teravilja külmkappi või sügavkülma, pikeneb periood. Ainuke asi on see, et oder kardab ka niiskust, see provotseerib hallituse levikut, mis muudab toote tarbimiseks kõlbmatuks. Jääb üle vaid ära visata. Seega vali ladustamiseks pime, jahe ja mitteniiske koht.
Fantaasia ja head retseptid aitavad teil pärlit kaunilt küpsetada
Oder sisaldab palju kiudaineid, vitamiine B, A, D, E, H ja PP ning mineraalaineid. Kindlasti tasub süüa teha. Lisaks sobib see hästi liha ja köögiviljadega. Kuni viimase ajani peeti pärl otra sõjaväelaste ja üliõpilaste teraviljaks, kuid nüüd on selle populaarsus taastumas. Suuresti tänu sellele, et nad hakkasid seda sagedamini restoranides küpsetama. Oder osutub eriti maitsvaks koos hooajaliste seentega.
Kui märkate viga või ebatäpsust, andke meile sellest teada. #teravili #toidu säilitamine #toidufaktidSEOTUD MATERJALIDKOMMENTAARIDLisa kommentaar Veelgi rohkem retsepte ja maitsvaid ideid meie sotsiaalvõrgustikes
