Retsepti juurde
Marineeritud rohelised tomatid pipra ja küüslauguga on väga ekstravagantne eelroog. Vähemalt välimuselt. Esiteks kasutatakse selle valmistamiseks küpseid tomateid. Ja teiseks lõigatakse iga tomat ning lõikesse torgatakse tükk pipart ja küüslauku. See osutub väga muljetavaldavaks ja uskumatult maitsvaks!
Keerukus: lihtsalt Kalorid: 45,74 kcal / portsjon Portsjonid: 1 Toiduvalmistamine: 30 min Lisa. aeg: 25 min Kasutatud: 2,32 g/0,33 g/9,86KonserveerimineTühiSuupisteTaimetoitlus: rangeltTaimetoitlusKOOSTISOSAD 1 PORTSIJALE1,5 kg rohelisi tomateid 20-25 küüslauguküünt 1-2 paprikatMarinaadi jaoks:1,5 liitrit vett 3 spl. l. soola 3 tl 70% äädika essents Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraan
1. samm
Paprika ja küüslauguga marineeritud roheliste tomatite jaoks valmistage steriliseeritud kolmeliitrine purk. Loputage tomatid põhjalikult külmas vees.
2. samm
Koori küüslauk. Eemalda pipralt vars ja seemned ning lõika 10×5 mm ribadeks. Lõika tomatid veidi risti ning pista sisse küüslauguküüs ja tükike paprikat.
3. samm
Valmista marinaad. Keetke vesi, lisage sool ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Vala marinaad tomatitele, lisa äädika essents.
4. samm
Asetage tomatipurk suurde kuuma veega täidetud kastrulisse nii, et vesi jõuaks purgi õlgadeni. Steriliseerige 20 minutit. Kata purk kaanega ja jahuta.
MÄRKUS PEREKONNALE
Rohelisi tomateid ei tohi toorelt süüa. Küpsemata köögivili sisaldab ainet solaniini, mis on inimesele mürgine. Marineeritud rohelised tomatid pole aga ohtlikud – äädikas hävitab solaniini ja roheline tomat muutub söödavaks.
MUUSES
Rohelised tomatid, nagu ka küpsed, on väga rikkad C-vitamiini poolest. Kuid teised vitamiinid ja toitained pole neis veel maksimumi saavutanud.
