Eksootiline maitseelamus: pidulikud keelerullid mädarõika ja kurgiga

Retsepti juurde

Et mädarõikaga keelerullid oleksid tõeliselt pidulikud, tuleb veidi proovida. Teekonna kõige keerulisem osa on kurkide viilutamine. Lõppkokkuvõttes peaksid saama korralikud pikad ribad, millesse saab täidetud keeleviilu ilusti mähkida. Lõikamiseks on kõige mugavam kasutada laia juurviljakoorijat.

Keerukus: keskmine Kalorid: 208,68 kcal / portsjon Portsjonid: 10 Toiduvalmistamine: 1 tund Kasutatud: 8,19 g/18,00 g/3,62SuupisteTaimetoitlusPidu, puhvetSünnipäevUus aastaKOOSTISOSAD 10 PORTSIJALEVeise keel (keedetud ja kooritud) 500 gKurk 3 tk.Mascarpone juust 300 gTill 30 gRoheline sibul 30 gmädarõigas 2 spl.Jahvatatud must pipar soola Kaalude ja mõõtude tabel TOIDUVALMISTAMISE RETSEPTKunagi tuhmuv ekraanVajutage, et ekraan toiduvalmistamise ajal sisse lülitada. Kui lahkute lehelt või keelate funktsiooni, naaseb ekraan normaalseks

1. samm

Valmista veise keel. Lõika keel õhukesteks pikkadeks viiludeks.

2. samm

Lõika roheliste sibulate valge osa ja pealmine osa, milleks on vaja umbes 15 cm pikkuseid tükke.

3. samm

Keeda umbes klaas vett, vala see sügavale taldrikule ja aseta roheline sibul 10 sekundiks kuuma vette. Kuivatage paberrätikul.

4. samm

Haki till peeneks. Sega mascarpone tilli ja mädarõikaga (kogust kohanda oma maitse järgi), soovi korral pipra ja soolaga.

5. samm

Lõika kurgid mandoliini või laia koorimisnoaga pikuti õhukesteks viiludeks. Proovige, et mõlemal küljel oleks nahk. Nüüd peaksid teil olema painduvad ribad, millesse keel mähkida.

6. samm

Määri keeleviilud mascarpone, mädarõika ja tilliga ning keera rullidesse. Mähi iga rull kurgiviiluga. Keera kurgiriba keskele rohelise sibula sulg ja seo korralikult kinni. Kata kilega ja tõsta vähemalt 15 minutiks külmkappi. ja kuni 4 tundi